Hạt sen không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt, những ai thường xuyên mất ngủ, lo lắng, hoặc mệt mỏi thường tìm đến chè hạt sen để giải tỏa những căng thẳng đó. Kết hợp hạt sen với đường phèn, chúng ta có một món ăn nhẹ, ngon miệng và thân thiện với sức khỏe, thậm chí còn là phương thuốc trị ho hiệu quả. Tuy nhiên, để nấu thành công chè hạt sen đường phèn, chúng ta cần sự điêu luyện, cẩn thận và một bí quyết độc đáo.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Hạt sen tươi
- Đường phèn
- Nha đam tươi (tuỳ chọn)
- Vani (tuỳ chọn)
Công thức nấu chè hạt sen đường phèn
Cách nấu chè hạt sen đường phèn đơn giản nhưng cần phải tuân thủ một số công thức nhỏ, hãy xem kỹ các bước dưới đây:
Bước 1: Loại bỏ những hạt sen hỏng, không còn tươi ngon. Bạn có thể sử dụng một mũi dao nhỏ để bỏ tâm hạt sen và cắt bỏ phần đầu đen, sau đó rửa sạch. Việc này giúp hạt sen không có vị đắng và giữ được vị béo bùi đặc trưng.
Bước 2: Bạn có thể luộc hạt sen bằng nước sôi hoặc ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 1 tiếng để hạt sen mềm hơn.
Bước 3: Cho toàn bộ hạt sen đã ngâm vào nồi, thêm nước và đun sôi. Đun sôi ở lửa to khoảng 1 phút rồi hạ lửa nhỏ, ninh với lửa liu riu cho hạt sen mềm. Khi hạt sen đã mềm, cho đường phèn vào và khuấy tan đều bằng đũa.
Khi chè hạt sen đã hoàn thành, bạn có thể múc ra chén và chờ cho nguội. Bạn cũng có thể thêm đá lạnh hoặc bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Hạt sen và đường phèn là hai nguyên liệu chính của món chè này và rất dễ mua ở bất kỳ nơi nào.
Mỗi tuần, bạn có thể bổ sung chè hạt sen đường phèn này vào chế độ ăn của gia đình để đảm bảo dinh dưỡng và sức khỏe cho mọi người. Chè hạt sen đường phèn không chỉ tiết kiệm thời gian nấu nướng mà còn tiết kiệm chi phí. Nếu bạn muốn thêm phần công phu và đẹp mắt, bạn có thể thử chè hạt sen nước cốt dừa. Chúc bạn thành công với món chè ngon này!
Caption: Chè hạt sen đường phèn - hương vị tươi ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguồn: gtnfoods.com.vn