Ưu điểm của hạt sen
Hạt sen không chỉ là một loại thực phẩm thông thường, mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể chúng ta. Hạt sen chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, kali, canxi, phốt pho, kẽm, chất xơ, alkaloid, calo, mỡ và nước. Chúng cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như thịt gà hầm hạt sen, mứt sen và chè hạt sen. Điều này đảm bảo rằng chúng ta nhận được lượng dinh dưỡng cao từ hạt sen.
Tác dụng của hạt sen
- Trị bệnh mất ngủ: Ăn chè hạt sen vào buổi tối giúp thư giãn tinh thần và dễ dàng ngủ hơn.
- Chữa đau đầu: Hạt sen chứa nhiều hoạt chất như vitamin PP, vitamin nhóm B, vitamin C cao, protid và gluxit, có tác dụng chữa trị bệnh đau đầu.
- Chống mất máu: Hạt sen cung cấp dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe cho sản phụ và ngăn ngừa tình trạng mất máu sau khi sinh hiệu quả.
- Chữa trị tiêu chảy: Hạt sen sấy khô kết hợp với gạo tẻ rang vàng, tán bột và trộn đều có tác dụng trị chứng tiêu chảy hiệu quả.
- Tốt cho sự phát triển của trẻ em: Hạt sen giàu protein, canxi và phốt pho, đóng vai trò quan trọng trong việc bổ thận, ích tâm, dưỡng tâm, tiện tùy, ích trí và tăng cường phát triển trí não và thần kinh cho trẻ em.
Nguy cơ khi ăn hạt sen không đúng cách
Mặc dù hạt sen có nhiều lợi ích, nhưng nếu không sử dụng chúng một cách đúng cách, chúng có thể gây hại đến sức khỏe. Dưới đây là một số nguy cơ khi sử dụng hạt sen không đúng cách:
- Trẻ bị biếng ăn: Hạt sen có thể khó tiêu hóa đối với trẻ em, gây đầy bụng, khó tiêu và biếng ăn. Do đó, nên hạn chế sử dụng các loại hạt sen để nấu cháo cho trẻ nhỏ.
- Nguy cơ nhiễm độc tâm sen: Hạt sen không dùng cho những người bị bệnh tim mạch do chứa độc tính alkaloid. Trước khi sử dụng hạt sen làm thuốc, cần khử độc để đảm bảo an toàn.
- Lưu ý cần biết khi sử dụng hạt sen: Không nên ăn hạt sen khi tiêu hóa kém, không nên bỏ tâm sen khi chữa mất ngủ, không được uống tâm sen tươi và cẩn trọng khi sử dụng với những người bị bệnh tim. Hạt sen cũng không nên được sử dụng liên tục trong thời gian dài vì có thể gây rối loạn sức khỏe.
Chúng ta cần hiểu rõ về cách sử dụng hạt sen đúng cách để tận dụng tối đa lợi ích của chúng mà không gây hại đến sức khỏe.