Cải kale, được mệnh danh là "Vua của các loại rau xanh", không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Trên thực tế, cải kale mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời khi uống dưới dạng nước ép.
Thành phần dinh dưỡng của cải kale
Cải kale có hình dạng xoắn và màu sắc xanh hoặc tím. Nó thuộc họ của rau cải bắp, súp lơ, bông cải xanh và rau xanh khác. Trong 80g cải kale đã ép, chúng ta có:
- 26 kcal/112 kJ calo
- 2,7g chất đạm
- 1,3g chất béo
- 1,1g carbohydrate
- 3,3g chất xơ
- 360 mg kali
- 104mg canxi
- 1,36mg sắt
- 96mcg folate
- 88mg vitamin C
Cải kale thực sự xứng đáng với danh hiệu "Vua của các loại rau xanh" vì giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời. Dưới đây là 6 lợi ích hàng đầu của nước ép cải kale:
1. Nước ép cải kale giúp tăng cường khả năng miễn dịch
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép cải kale chứa nhiều vitamin C hơn gấp 3,5 lần so với cam và các loại trái cây khác. Vitamin C giúp chống lại vi khuẩn và vi rút, đồng thời cải thiện hệ thống miễn dịch của bạn. Nước ép cải kale cũng cung cấp kẽm, magiê và sắt, các khoáng chất quan trọng khác cần thiết cho sức khỏe.
2. Nước ép cải kale giúp ngăn ngừa bệnh tim
Nước ép cải kale chứa nhiều chất diệp lục, vitamin K, vitamin C và flavonoid, tất cả đều có khả năng chống viêm và chống ung thư. Những chất dinh dưỡng này rất quan trọng để giữ cho trái tim khỏe mạnh.
3. Nước ép cải kale tốt cho mắt
Nước ép cải kale chứa lutein và Zeaxanthin, các chất quan trọng cho mắt. Chúng giúp giảm tác động của tia cực tím vào mắt và cải thiện thị lực của bạn. Việc uống nước ép cải kale thường xuyên sẽ mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe mắt của bạn.
4. Nước ép cải kale giúp xương chắc khoẻ
Cải kale là nguồn cung cấp vitamin K quan trọng cho hệ xương của bạn. Vitamin K giúp ngăn ngừa chứng loãng xương và hỗ trợ sự phát triển của xương. Ngoài ra, cải kale còn chứa nhiều vitamin C, giúp tạo collagen cho xương, giữ cho chúng mạnh khỏe.
5. Nước ép cải kale giúp ngăn ngừa ung thư
Cải kale là một nguồn tuyệt vời của các chất chống oxy hóa, giúp chống lại tổn thương gốc tự do trong tế bào. Tổn thương gốc tự do là nguyên nhân dẫn đến các biến đổi trong tế bào và có thể gây ra ung thư. Vitamin C trong cải kale cũng đóng vai trò là chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể.
6. Nước ép cải kale giúp giải độc cơ thể
Nếu bạn đang cảm thấy đầy hơi, đau bụng và muốn làm sạch cơ thể, nước ép cải kale là một lựa chọn tuyệt vời. Nó chứa chất xơ cần thiết để làm sạch ruột kết, loại bỏ độc tố và khôi phục hoạt động của ruột.
Cải kale là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và có thể được bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày. Bạn có thể thử nước ép cải kale hoặc sử dụng cải kale trong các món ăn khác nhau để tận hưởng lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.