Cà rốt là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin A, C, K, kali, beta-carotene và các chất chống oxy hóa, có lợi cho mắt, da, não và tim mạch. Vì vậy, nước ép cà rốt được coi là một loại thức uống tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ em. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về các cách làm nước ép từ cà rốt thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá nhé.
Nước ép cà rốt - thức uống bổ dưỡng cho mọi thành viên
Cà rốt tươi chứa rất nhiều vitamin nhóm B1, B2, PP, C và nhiều dưỡng chất khác, là một nguồn dinh dưỡng quan trọng trong thực đơn hằng ngày.
Ngoài việc chế biến cà rốt thành nước ép tự nhiên, bạn cũng có thể kết hợp cà rốt với các nguyên liệu khác như cần tây, cam, táo, lê, cà chua để thay đổi khẩu vị và tăng thêm dinh dưỡng cho thức uống.
1. Nước ép cà rốt cần tây
Chuẩn bị làm nước ép cà rốt mix cần tây
- 500 gam cà rốt tươi
- 100 gam rau cần tây
- Đường đá đủ dùng
Cách làm
- Nạo vỏ và cắt bỏ cuống của cà rốt. Ngâm cà rốt trong nước muối loãng nhanh chóng. Rửa sạch và ngâm rau cần tây trong nước muối loãng trong 10 phút.
- Rửa lại cà rốt và cần tây với nước lạnh, sau đó ép vào máy ép chậm. Khi ép đến hết nguyên liệu, thêm đường và đá, khuấy đều để thưởng thức.
2. Nước ép cam cà rốt
Nguyên liệu nước ép cam và cà rốt
- 2 quả cam
- 2 củ cà rốt
- Đường, đá, muối
Cách làm
- Bỏ vỏ cà rốt và ngâm trong nước muối loãng. Rửa lại cà rốt với nước lạnh và để ráo.
- Vắt nước cam bằng máy vắt cam hoặc loại bỏ vỏ và hạt cam, cho vào máy ép.
- Ép cà rốt sau khi đã ráo nước. Kết hợp hai loại nước, thêm đường và đá, khuấy đều.
3. Nước ép cà rốt, lê, chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 củ cà rốt
- 2 quả lê nhỏ
- ½ quả chanh tươi
- Đường, đá đủ dùng
Cách làm nước ép cà rốt mix chanh, lê
- Gọt vỏ cà rốt và lê, rửa sạch với nước muối loãng và nước lạnh. Để ráo nước.
- Ép lần lượt cà rốt và lê vào máy ép. Vắt chanh vào hỗn hợp nước ép, sau đó thêm đá và đường. Khuấy đều để thưởng thức.
4. Nước ép cà rốt, táo, cà chua
Nguyên liệu làm nước ép cà rốt mix táo, cà chua
- 2 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- 1 quả táo đỏ
Cách thực hiện
- Ngâm cà rốt và táo trong nước muối loãng để tránh chuyển màu và giữ độ tươi. Cà chua không cần gọt hoặc bổ vỏ.
- Rửa lại tất cả nguyên liệu với nước lạnh, sau đó ép lần lượt vào máy ép. Thêm đường, đá và khuấy đều để uống.
5. Nước ép cà rốt, cam, chanh, củ dền
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 củ cà rốt
- 2 củ dền
- 1 quả cam
- ½ quả chanh tươi
Cách làm
- Gọt vỏ củ dền và cà rốt, rửa sạch và để ráo. Trong khi đó, bổ đôi cam và vắt lấy nước, lọc bỏ hạt.
- Ép củ dền và cà rốt, sau đó trộn nước ép với nước cam. Thêm đường và đá, khuấy đều trước khi thưởng thức.
6. Nước ép cà rốt với dứa và gừng, chanh tươi
Loại đồ uống này rất phù hợp để uống trong những ngày lạnh mùa đông.
Nguyên liệu làm nước ép từ cà rốt mix dứa
- 1 nhánh gừng
- 2 củ cà rốt
- ½ quả dứa
- ½ quả chanh
- Muối, đường, đá
Cách thực hiện
- Rửa sạch gừng với nước lạnh, giữ nguyên vỏ. Gọt vỏ dứa và rửa sạch, để ráo nước hoàn toàn. Gọt vỏ cà rốt và rửa sạch trước khi ép.
- Cho dứa, gừng và cà rốt vào máy ép lần lượt. Trộn nước ép với nước chanh, thêm đường và đá, khuấy đều trước khi thưởng thức.
Một số điều cần lưu ý
Cách bảo quản
Sau khi ép, nước cà rốt tươi ngon nhất nên được tiêu thụ ngay. Nếu không, bạn nên bảo quản nước ép trong bình có nắp kín trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2 ngày. Để đảm bảo hương vị tươi ngon, bạn nên thêm đá và đường trước khi sử dụng.
Thêm một chút bột quế vào nước ép
Vào những ngày lạnh, bạn có thể thêm một chút gừng hoặc bột quế để tăng thêm hương vị và cảm giác ấm lòng.
Nếu bạn thường xuyên bị lạnh bụng, hãy thêm một chút bột quế hoặc nước gừng vào nước ép. Cách này không chỉ làm ấm bụng mà còn có lợi cho những người thường xuyên bị lạnh bụng hoặc có triệu chứng cảm cúm.
Lời kết
Bây giờ bạn đã có những công thức đơn giản để làm nước ép cà rốt kết hợp với các loại rau củ khác. Hãy thường xuyên làm những loại nước ép này để bổ sung dinh dưỡng cho gia đình.