Món ăn phổ biến và dồi dào sức khỏe
Cá hồi sốt xì dầu là một trong những món ăn phổ biến và dồi dào sức khỏe. Với hương vị thơm ngon và chất dinh dưỡng đa dạng, món này không thể bỏ qua. Để giúp bạn trổ tài nấu món cá hồi sốt xì dầu ngon tuyệt, ĐẢO HẢI SẢN sẽ chia sẻ 3 cách thực hiện đơn giản dưới đây. Hãy vào bếp và cùng khám phá nhé!
Cá hồi sốt xì dầu kiểu Việt Nam
Xì dầu – một nguyên liệu không xa lạ trong ẩm thực Việt Nam. Bằng cách kết hợp xì dầu với cá hồi, bạn sẽ tạo ra món ăn hấp dẫn không thể chối từ.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 500g
- Xì dầu: 2 thìa
- Gia vị: Hành lá, tỏi, xì dầu, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, gừng, ớt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cá hồi với nước muối loãng, thấm khô.
- Bóc vỏ tỏi và đập dập, gọt vỏ gừng và thái sợi, rửa sạch ớt và hành lá trước khi cắt nhỏ.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Đặt cá hồi vào chảo và áp chảo đều 2 mặt cho đến khi cá chín vàng.
Bước 3: Sốt xì dầu
- Chuẩn bị một chiếc bát và trộn đều 2 thìa xì dầu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1/2 thìa cà phê đường.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm gừng và phi thơm.
- Trộn hỗn hợp xì dầu, nước lọc, hành lá, ớt vào chảo và đun sôi.
- Cho cá đã áp chảo vào chảo sốt và đun trong khoảng 1 - 2 phút, sau đó tắt bếp.
Cá hồi sốt xì dầu mật ong
Với chỉ 15 phút, bạn có thể tạo ra món cá hồi áp chảo sốt xì dầu mật ong hấp dẫn và thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 3 miếng
- Xì dầu: 1 thìa
- Dầu ăn: 4 thìa
- Mật ong: ¾ thìa
- Nước cốt chanh: 3 thìa
- Gia vị: Muối, tiêu, bơ
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cá hồi với nước muối pha loãng và để ráo nước.
- Rắc muối và tiêu lên mặt cá.
Bước 2: Áp chảo cá hồi và làm sốt
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Đặt cá hồi vào chảo và áp chảo đều 2 mặt cho đến khi cá chín vàng.
- Trong một chiếc chảo khác, trộn đều xì dầu, mật ong, nước cốt chanh và ít bơ. Nấu với lửa vừa phải và khuấy đều cho đến khi nước sốt sền sệt.
- Đặt cá vào nước sốt và đun khoảng 3 phút để cá ngấm đều nước sốt, sau đó tắt bếp.
Cách làm cá hồi áp chảo sốt xì dầu kiểu Nhật
Nếu bạn đam mê ẩm thực Nhật Bản, đừng bỏ qua công thức làm cá hồi áp chảo sốt xì dầu kiểu Nhật này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá hồi phi lê: 100g
- Nấm ngọc châm nâu: 100g
- Gia vị: Dầu ăn, tỏi, xì dầu, đường
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
- Rửa sạch cá hồi với nước muối pha loãng và để ráo nước.
- Tách nấm ngọc châm từ gốc, rửa sạch.
- Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn.
Bước 2: Áp chảo cá hồi và làm sốt nấm
- Đun nóng dầu ăn trong chảo.
- Đặt cá hồi vào chảo và áp chảo đều 2 mặt cho đến khi cá chín vàng.
- Trên cùng chiếc chảo, xào nấm, tỏi băm, xì dầu và đường. Khi nấm sắp chín, thêm nước lọc và đun sôi. Đặt cá vào chảo và nấu khoảng 3 phút để cá ngấm đều nước sốt.
Lưu ý để món cá hồi sốt xì dầu thêm ngon
Để có một món ăn ngon và chất lượng, hãy chú ý đến các mẹo sau.
Mẹo chọn cá hồi sốt với xì dầu
- Chọn cá hồi tươi ngon có màu cam tự nhiên, không bị nhạt hoặc thâm đen.
- Vân mỡ của cá hồi có màu sáng và không mờ đục.
- Khi nhấn tay vào cá, cảm nhận độ đàn hồi và vị ngậy, mùi thơm đặc trưng của cá hồi tươi sống.
Lưu ý khi chế biến cá hồi sốt xì dầu
- Nấu cá hồi áp chảo trên mức lửa vừa hoặc lớn để tránh thịt cá ra nước và giảm vị ngọt thơm của món ăn.
- Hạn chế đảo và lật cá quá nhiều để tránh cá bị nát.
- Kết hợp cá hồi sốt xì dầu với rau măng tây, cần tây để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
- Rửa cá hồi với nước muối pha loãng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh.
- Bạn không cần đi đến nhà hàng sang trọng để thưởng thức món cá hồi sốt xì dầu thơm ngon. Hãy thử nấu tại nhà và tận hưởng cùng gia đình.
Cam kết khi mua hàng tại ĐẢO HẢI SẢN:
- Giao hàng nhanh chóng
- Đổi trả miễn phí nhanh chóng
- Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
- Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại
Hotline: 1900.0098 (8h-21h từ Thứ 2 đến Chủ Nhật) Hệ thống cửa hàng: https:// daohaisan.vn /pages/cua-hang Website: https://daohaisan.vn