Nhắc đến ẩm thực mùa thu của Hà Nội, chúng ta không thể bỏ qua cốm. Cốm mang hương vị thơm ngon, bùi béo và có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ mặn đến ngọt. Tuy nhiên, câu hỏi "ăn cốm có béo không?" luôn được nhiều người quan tâm, đặc biệt là những ai đang ăn kiêng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về cốm và hàm lượng calo của nó.
Cốm là gì?
Cốm là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ gạo nếp non. Quá trình chế biến cốm qua nhiều công đoạn từ rang gạo đến giã và sàng lọc trấu, cuối cùng là gói trong lá sen. Kết quả là những hạt cốm thơm ngon, dẻo mềm với hương vị tinh tế. Ngoài việc ăn cốm trực tiếp, cốm còn được sử dụng làm nguyên liệu cho nhiều món ăn khác như xôi cốm dừa, chả cốm, bánh cốm, chè cốm bưởi và sữa cốm.
Cốm có bao nhiêu calo?
Nhiều người thắc mắc cốm có bao nhiêu calo. Theo nhà nghiên cứu, mỗi 100g cốm gạo chứa khoảng 357 calo, 100g chả cốm chứa 140 calo và 100g bánh cốm chứa 557 calo. Ngoài hàm lượng calo, cốm còn là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất như protein, carbohydrate, lipid, canxi, photpho, giúp cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể.
Ăn cốm có béo không?
Ẩm thực có ảnh hưởng đến cân nặng của chúng ta, tùy thuộc vào hàm lượng calo nạp vào và hàm lượng calo tiêu thụ. 100g cốm chứa lượng calo lớn và cao hơn 2/3 nhu cầu calo cho một bữa ăn chính. Do đó, ăn quá nhiều cốm có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Để duy trì cân nặng lý tưởng, hãy ước tính lượng cốm cần dùng và kiểm soát hàm lượng calo nạp vào và tiêu thụ của cơ thể.
Lợi ích sức khỏe khi ăn cốm
Ăn cốm có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cốm giúp cải thiện xương khớp nhờ chứa nhiều canxi và các khoáng chất quan trọng. Ngoài ra, cốm cũng giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Việc ăn cốm cũng giúp duy trì đường huyết ổn định và giảm cholesterol xấu trong cơ thể.
Lưu ý khi sử dụng cốm
Để chọn cốm thơm ngon, bạn nên mua tại những nơi uy tín và đảm bảo an toàn thực phẩm . Hãy chọn cốm có màu xanh ngọc và hơi ngả vàng, hạt cốm tròn đều, không khô và phải hơi ẩm. Khi ăn cốm, hãy ước tính lượng cốm phù hợp và không ăn quá nhiều. Mặc dù cốm ngon và bổ dưỡng, nhưng không nên ăn cốm quá thường xuyên.
Thông qua bài viết này, bạn đã hiểu về hàm lượng calo và lợi ích sức khỏe của cốm. Cốm không chỉ là một món ăn truyền thống ngon miệng, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Hãy thưởng thức cốm một cách hợp lý và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này.