Hình minh họa: Mộc nhĩ khô đóng gói tại Nông sản Dũng Hà
Mộc nhĩ là một loại thực vật đặc biệt thuộc nhà nấm, phát triển mạnh ở các nước Châu Á và Thái Bình Dương. Với hương vị riêng và nhiều công dụng trong ẩm thực, mộc nhĩ đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam.
Mộc nhĩ - Thức ăn ngon và độc đáo
Mộc nhĩ là loại ký sinh trùng thường mọc trên thân cây đã chết hoặc trên những cây có tán lá rộng. Thực vật này thích khí hậu ẩm ướt và mưa nhiều, do đó chúng phát triển mạnh ở Châu Á và Thái Bình Dương.
Hình minh họa: Mộc nhĩ tươi tự nhiên
Mộc nhĩ có vị ngọt mát, và được sử dụng trong nhiều món ăn ngon của Việt Nam. Chúng tạo nét độc đáo và hương vị đặc trưng cho ẩm thực văn hóa của chúng ta.
Ứng dụng và tác dụng của mộc nhĩ
Mộc nhĩ không chỉ mang lại hương vị độc đáo cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Với tính bình và vị ngọt mát, mộc nhĩ được sử dụng trong các món ăn hàng ngày để bổ sung dưỡng chất và chữa trị nhiều bệnh nan y.
Một số tác dụng của mộc nhĩ:
- Giúp nhuận tràng, chống táo bón và lợi trường vị.
- Chữa trị các bệnh trường phong hạ huyết và tăng cường hoạt huyết.
- Hạn chế tình trạng tai biến và nhồi máu cơ tim.
- Cải thiện trí nhớ và đẩy máu lên não.
- Giúp kiểm soát cân nặng và giảm cholesterol xấu trong máu.
Hướng dẫn bảo quản và chế biến mộc nhĩ
1. Cách bảo quản
- Bảo quản mộc nhĩ khô trong lọ kín hoặc túi kín trong ngăn mát tủ lạnh.
- Phơi mộc nhĩ khô dưới ánh nắng khoảng 1 giờ trước khi sử dụng để tránh ẩm mốc và giữ hương vị.
2. Cách sử dụng
- Ngâm mộc nhĩ trong nước lạnh trước khi chế biến để làm mềm tai nấm và tăng độ giòn.
- Tránh sử dụng nước nóng quá lâu để tránh vi khuẩn xâm nhập.
3. Đối tượng không nên dùng mộc nhĩ
- Phụ nữ mang thai không nên sử dụng mộc nhĩ do nó có tính hàn trợ.
- Người bị đi ngoài phân lỏng hoặc dị ứng nên hạn chế ăn mộc nhĩ.
Món ngon từ mộc nhĩ - Bánh cuốn mộc nhĩ
Nguyên liệu:
- 250g bột gạo
- 45g bột năng
- 45g tinh bột khoai tây
- Các loại gia vị và nguyên liệu khác: muối, nước lọc, thịt xay, nấm mèo, bánh tôm, chả lụa, nem, giá đỗ, chanh leo, rau húng quế, hành tây, hành tím băm, nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt và giấm.
Cách chế biến:
- Pha 3 loại bột với 1 thìa cà phê muối và 1 lít nước, để qua đêm và lấy bỏ nước phần trên đi.
- Rán hành, thịt xay, nấm mèo và hành tây, nêm gia vị. Nấu nước mắm pha với nước lọc, đường, giấm và hạt nêm.
- Tráng bánh cuốn bằng nồi đun nước sôi rồi múc bột vào và chín trong khoảng 30 giây. Sau đó, cho nhân và gia vị vào cuốn bánh.
- Cho bánh cuốn ra đĩa và ăn kèm với chả lụa, nem, bánh tôm, dưa leo và giá đỗ hấp, chấm với nước mắm pha.
Mua mộc nhĩ chất lượng tại Nông sản Dũng Hà
Muốn mua mộc nhĩ giá rẻ và đảm bảo chất lượng, hãy đến Nông sản Dũng Hà. Chúng tôi cung cấp mộc nhĩ chất lượng với giá dao động từ 130.000đ đến 170.000đ cho 1kg.
Mua hàng tại Hà Nội, vui lòng đến địa chỉ:
- Số 11 Kim Đồng - Đường Giáp Bát - Quận Hoàng Mai.
- A11 - Ngõ 100 - Đường Trung Kính - Phường Trung Kính - Quận Cầu Giấy.
Mua hàng tại TP.HCM, vui lòng đến địa chỉ:
- Số 02/B Khu phố 3 - Đường Trung Mỹ Tây 13 - Quận 12.
Hotline: 1900986865
Nông sản Dũng Hà là đơn vị uy tín hàng đầu cung cấp các loại nông sản sạch chất lượng. Chúng tôi cam kết mang lại những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.
