Bắp cải là một loại rau quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Ngoài việc cung cấp nhiều vitamin như C, K và B, bắp cải còn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông Y, bắp cải có tác dụng làm mát, giải độc gan và phòng ngừa các bệnh tim mạch.
- Vitamin C trong bắp cải giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào gốc trong cơ thể.
- Vitamin K có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về xương và hoạt động đông máu ở gan.
- Nhóm vitamin B góp phần thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh.
- Bên cạnh đó, bắp cải còn chứa khoáng chất kali tốt cho hệ tim mạch và sự phát triển xương.
- Hàm lượng chất xơ phong phú trong bắp cải cũng giúp làm sạch hệ tiêu hóa.
Dù vậy, trên thực tế, bắp cải lại nằm trong danh sách những thực phẩm mẹ sau sinh nên hạn chế sử dụng. Một lý do chính là bắp cải có tính hàn mạnh. Việc ăn những thực phẩm có tính hàn mạnh thường khiến cơ thể tổn thương, đặc biệt là vùng tử cung mới trải qua quá trình sinh mổ. Vì vậy, trong giai đoạn sau sinh, mẹ nên hạn chế ăn bắp cải. Tuy nhiên, mẹ vẫn có thể ăn bắp cải một cách thỉnh thoảng để đổi món.
Sau khi sinh mổ, cơ thể mẹ cần thời gian để phục hồi. Trong thời gian này, mẹ nên tránh hoàn toàn ăn bắp cải và các thực phẩm lạnh khác. Tuy nhiên, sau khi phục hồi, mẹ có thể ăn bắp cải 2-3 lần/tuần để bổ sung dinh dưỡng.
Câu chuyện về việc ăn bắp cải gây mất sữa sau sinh cũng chỉ là một hiểu lầm. Trên thực tế, lá bắp cải chứa phytoestrogen, một chất giúp kích thích và tăng khả năng tiết sữa của mẹ. Vì vậy, không có cơ sở để tin rằng việc ăn bắp cải sẽ gây mất sữa.
Thậm chí, việc sử dụng lá bắp cải để đắp lên vùng ngực cũng là một cách chữa trị tốt cho mẹ bị tắc tia sữa, căng ngực. Để làm điều này, mẹ có thể làm như sau:
Đắp lá bắp cải lạnh lên bầu ngực
- Chọn và rửa sạch một vài lá bắp cải.
- Cho lá bắp cải vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút.
- Sau khi vệ sinh vùng ngực sạch sẽ, đắp lá bắp cải lên bầu ngực, chỉ để hở phần đầu vú.
- Đắp lá bắp cải trong khoảng 15-20 phút, nếu cần, lặp lại quá trình này.
Đắp lá bắp cải nóng lên bầu ngực
- Chọn và rửa sạch một vài lá bắp cải, để ráo nước.
- Hâm lá bắp cải trên ngọn lửa.
- Dùng khăn sạch lót trên bầu ngực và đắp lá bắp cải đã hâm lên trên.
- Đắp lá bắp cải trong khoảng 15 phút, khi hết nóng, đổi sang lá khác.
Việc ăn bắp cải một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho mẹ sau sinh. Ngoài việc kích thích tuyến sữa, bắp cải còn giúp bổ máu, tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Bắp cải có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Một số món quen thuộc mà mẹ không nên bỏ qua bao gồm:
- Bắp cải luộc, chấm với nước mắm.
- Bắp cải xào, thêm tỏi và gia vị tùy thích.
- Bắp cải cuộn thịt, có thể thêm cà rốt, nấm hương và hành lá.
Đến đây, bạn đã biết rằng mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn bắp cải và tận hưởng những lợi ích của nó. Hãy đảm bảo ăn bắp cải một cách hợp lý và đa dạng cách chế biến để có một gia đình khỏe mạnh.