Bánh flan là một món tráng miệng hấp dẫn được nhiều người ưa thích. Thường thì mọi người phải ra quán để thưởng thức, nhưng bạn có thể tự làm bánh flan bằng nồi cơm điện tại nhà với cách làm đơn giản mà Điện Máy Chợ Lớn sẽ hướng dẫn dưới đây. Bạn không cần phải ra ngoài đường mà vẫn có thể thưởng thức một chiếc bánh flan thơm ngon ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm bánh flan bằng nồi cơm điện
- Trứng gà: 5 quả. Hãy chọn trứng gà chưa từng qua bảo quản trong tủ lạnh.
- 150gram đường trắng.
- 650ml sữa tươi không đường.
- 100ml sữa đặc có đường.
- ¼ quả chanh.
- 1 thìa Vani.
- Một chút muối.
- 1 cốc sứ.
Cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện
Bước 1: Thắng đường caramen (nước đường)
- Chuẩn bị một chiếc nồi sạch, bắc lên bếp đun ở lửa nhỏ. Cho vào nồi 150g đường trắng cùng khoảng 60ml nước lọc.
- Lắc nhẹ nồi để đường tan hết.
- Khi nước đường sền sệt và chuyển sang màu vàng nâu, bạn vắt ¼ quả chanh vào nồi, lắc nhẹ và tắt bếp.
- Đổ hỗn hợp caramen vào từng cốc sứ đã chuẩn bị, mỗi cốc có một lớp đường caramen mỏng ở phía dưới đáy.
Bước 2: Pha trộn hỗn hợp trứng gà
- Đập trứng gà và chỉ lấy lòng đỏ, đánh nhuyễn trong một tô.
- Cho sữa tươi, sữa đặc và đường vào nồi nhỏ, khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Nấu với lửa vừa đến khi sữa gần ấm nóng, tắt bếp nhưng không đun sôi.
- Đổ hỗn hợp sữa đang còn nóng vào tô trứng, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau. Lọc hỗn hợp qua rây lọc 1-2 lần cho mịn.
Bước 3: Hấp bánh flan bằng nồi cơm điện
- Cho khoảng 500ml nước vào nồi cơm điện và bấm nút "cook". Đổ từ từ hỗn hợp vào các cốc sứ làm caramen, từ từ và nhẹ nhàng để không làm hỏng lớp đường caramen ở phía dưới.
- Phủ nắp nồi bằng khăn khô và đậy kín.
- Bật nút "cook" và để nồi cơm tự làm chín khoảng 20 phút. Kiểm tra bánh bằng cách chọc tăm vào, nếu tăm không bị dính hỗn hợp trứng sữa thì bánh đã chín.
Bước 4: Bảo quản
- Sau khi bánh đã chín, cho vào ngăn mát tủ lạnh và chờ khoảng 1 tiếng để thưởng thức.
Hãy thử làm bánh flan bằng nồi cơm điện tại nhà theo cách đơn giản này. Bạn sẽ không còn phải ra ngoài để thưởng thức món ngon này nữa.
