Vitamin B1, còn được gọi là Thiamine, là một loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Nó đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng trong tế bào. Vậy, vitamin B1 có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết qua bài viết này!
Vitamin B1 là gì?
Vitamin B1 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta cần để hoạt động tốt. Nó giúp tạo ra adenosine triphosphate (ATP) - một phân tử giúp vận chuyển năng lượng trong tế bào. Vitamin B1 là loại vitamin B đầu tiên được phát hiện, do đó nó được đặt tên là vitamin B1. Giống như các loại vitamin B khác, vitamin B1 hòa tan trong nước và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Vitamin B1 có tác dụng gì?
Vitamin B1 đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các biến chứng liên quan đến hệ thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày và ruột. Nó giúp cơ thể:
- Phá vỡ các phân tử carbohydrate từ thực phẩm , giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng thành năng lượng.
- Sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh.
- Sản xuất acid béo.
- Tổng hợp một số hormone.
- Ngăn ngừa các bệnh như tê phù beriberi, các rối loạn về tim và thần kinh.
- Hỗ trợ tiêu hóa, bao gồm việc cải thiện kém ăn, viêm loét đại tràng và tiêu chảy liên tục.
Vitamin B1 cũng được sử dụng cho các đối tượng
Ngoài những tác dụng trên, vitamin B1 còn được sử dụng cho các trường hợp sau đây:
- HIV/AIDS.
- Đái tháo đường.
- Bệnh về tim như suy tim.
- Nghiện rượu.
- Lão hóa.
- Các bệnh tổn thương não như hội chứng tiểu não.
- Lở loét.
- Có vấn đề về thị lực như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.
- Ngăn ngừa ung thư cổ tử cung và bệnh thận tiến triển ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2.
- Hỗ trợ tinh thần tích cực, tăng năng lượng, tăng khả năng học tập, điều trị trầm cảm và ngăn ngừa mất trí nhớ, bao gồm cả bệnh Alzheimer.
- Tiêm thiamine để điều trị hội chứng bệnh não Wernicke và các hội chứng thiếu thiamine khác ở những người nguy kịch, cai rượu, nhiễm trùng huyết và hôn mê.
Liều dùng vitamin B1 thích hợp
Đối với vitamin B1 dạng uống
- Trường hợp thiếu vitamin B1: Dùng 5-30 mg mỗi ngày, một liều duy nhất hoặc chia thành nhiều lần trong một tháng. Liều điển hình cho tình trạng thiếu nghiêm trọng có thể lên đến 300 mg mỗi ngày.
- Để giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể: Dùng 10 mg thiamine trong chế độ ăn uống hàng ngày.
- Đối với tổn thương thận ở những người mắc bệnh đái tháo đường: Dùng 100 mg thiamine ba lần mỗi ngày trong 3 tháng.
- Đối với đau bụng kinh: Dùng 100 mg thiamine, có thể sử dụng riêng lẻ hoặc kết hợp với 500 mg dầu cá, dùng hàng ngày trong tối đa 90 ngày.
- Vitamin B1 nên được bổ sung vào chế độ ăn uống ở người lớn, thường dùng 1-2 mg mỗi ngày. Lượng vitamin B1 được khuyến nghị hàng ngày (RDA) là:
Trẻ sơ sinh 0 - 6 tháng: 0,2 mg vitamin B1; Trẻ sơ sinh 7 - 12 tháng: 0,3 mg vitamin B1; Trẻ em 1-3 tuổi: 0,5 mg vitamin B1; Trẻ em 4-8 tuổi: 0,6 mg vitamin B1; Bé trai 9-13 tuổi: 0,9 mg vitamin B1; Nam giới từ 14 tuổi trở lên: 1,2 mg vitamin B1; Trẻ em gái 9-13 tuổi: 0,9 mg vitamin B1; Phụ nữ 14-18 tuổi: 1 mg vitamin B1; Phụ nữ trên 18 tuổi:1,1 mg vitamin B1; Phụ nữ có thai: 1,4 mg vitamin B1; Phụ nữ cho con bú: 1,5 mg vitamin B1.
Đối với vitamin B1 dạng tiêm
- Rối loạn chức năng não do nồng độ thiamine thấp (hội chứng Wernicke-Korsakoff): Tiêm 5-200 mg thiamine mỗi ngày trong 2 ngày.
Lưu ý khi sử dụng vitamin B1
- Trà và cà phê chứa tannin, một chất có thể ảnh hưởng đến hấp thụ thiamine. Vì vậy, hạn chế sử dụng chúng cùng lúc.
- Một số chất trong động vật có vỏ và cá sống có khả năng phá hủy thiamine. Do đó, cần tránh ăn số lượng lớn các loại động vật này. Việc nấu ăn cũng có thể làm giảm lượng thiamine trong thức ăn.
- Nhai cau (trầu) thường xuyên có thể gây thiếu hụt thiamine.
- Nếu tình trạng của bạn vẫn còn hoặc trở nên xấu đi, hãy thảo luận với bác sĩ. Nếu bạn cho rằng tình trạng trở nên nghiêm trọng, hãy đến cơ sở y tế ngay lập tức.
Trường hợp dùng quá liều vitamin B1
Hiện vẫn chưa có đủ bằng chứng về những ảnh hưởng có thể có của việc bổ sung vitamin B1 mỗi ngày với liều cao. Tuy nhiên, các bác sĩ khuyến cáo rằng nên bổ sung vitamin B1 thông qua chế độ ăn uống lành mạnh, đa dạng và cân bằng. Tránh dùng quá nhiều chất bổ sung, vì điều này có thể gây hại. Uống 100 mg hoặc ít hơn mỗi ngày không gây tác hại.
Vitamin B1 cần thiết cho tất cả các mô trong cơ thể để hoạt động bình thường. Bài viết đã giải đáp câu hỏi "Vitamin B1 có tác dụng gì?" một cách rõ ràng. Từ đó, chúng ta sẽ biết cách chăm sóc và cải thiện sức khỏe của mình và gia đình.