Cá tầm là một đặc sản nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn trên khắp thế giới. Thịt cá tầm thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng, mang lại lợi ích không chỉ về sức khỏe mà còn về kinh tế. Bên cạnh các món ăn như hấp, nướng, chiên,... hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn một món ăn mới lạ làm từ cá tầm - cá tầm om chuối đậu. Dù đơn giản nhưng món ăn này sẽ khiến mọi thành viên trong gia đình bạn yêu thích!
Nguyên liệu làm cá tầm om chuối đậu
Để chuẩn bị món cá tầm om chuối đậu, bạn cần những nguyên liệu sau:
- 1kg cá tầm
- 200gr thịt ba chỉ
- 10 quả chuối xanh
- 5 thanh đậu
- Hành tím băm nhỏ
- 1kg bún
- Tía tô
- Hành lá
- 1 quả ớt
- Nghệ
- Mẻ
- Mắm tôm
- Các gia vị thông dụng
Cách nấu món cá tầm om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, sau khi mua cá tầm về, bạn cần sơ chế sạch sẽ cá và cắt thành khúc vừa ăn.
Rửa sạch thịt ba chỉ và thái thành miếng dày khoảng 1cm, sau đó ướp với một chút muối cho thấm vị.
Lột vỏ chuối xanh, cắt khúc vừa ăn và bổ nhỏ. Luộc sơ qua với nước khoảng 3 phút để làm giảm chát của chuối.
Cắt đậu thành miếng vừa ăn và chiên vàng.
Rửa sạch các loại rau thơm và để ráo.
Bước 2: Làm cá tầm om chuối đậu
-
Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại và cho ra bát.
-
Tiếp theo, cho chuối xanh vào xào cùng một chút muối rồi cho một bát tô nước vào đun.
-
Khi nước sôi, cho cá, thịt ba chỉ, mẻ, mắm tôm, nghệ và các gia vị khác vào nồi đun.
-
Khi nước sôi, cho toàn bộ chuối đã luộc vào và om khoảng 10 - 15 phút. Tiếp theo, cho đậu rán vào và om thêm khoảng 5 - 7 phút nữa. Nêm nếm lại gia vị, cho các loại rau thơm vào và đảo đều. Tắt bếp.
Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món cá tầm om chuối đậu thơm ngon và bổ dưỡng. Đừng chần chừ nữa, hãy thực hiện ngay món ăn này cho gia đình của bạn. Chúc bạn thành công!
Cá tầm là thực phẩm tốt cho sức khỏe
Cá tầm Sapa là một đặc sản cao cấp, giàu giá trị dinh dưỡng, bao gồm các loại Vitamin như A, B6, B12,... và những hàm lượng có lợi như photpho, selen, omega-3,6,...
Với hàm lượng dinh dưỡng trên, cá tầm Sapa rất tốt cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai. Sụn của cá tầm chứa một lượng lớn canxi, giúp phát triển xương và khớp, đặc biệt là cho người lớn tuổi.
Mua cá tầm tươi ngon ở Hà Nội
Cá Mú Đỏ là một đơn vị cung cấp cá tầm Sapa uy tín hàng đầu Hà Nội. Bạn có thể chọn mua những con cá tươi ngon vẫn sống trong bể để đảm bảo chất lượng cho gia đình mình. Sản phẩm cá tầm tại đây có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm .
Chúng tôi đã giới thiệu cách nấu cá tầm om chuối đậu ngon và đơn giản. Hy vọng bạn có thể thực hiện những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình mình. Nếu bạn có bất kỳ yêu cầu hay thắc mắc nào, hãy liên hệ với chúng tôi qua số Hotline để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí!