Măng tây không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe. Đây là một trong những thành phần được nhiều chị em nội trợ yêu thích và lựa chọn cho thực đơn gia đình. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tổng hợp các món ngon từ măng tây để bạn có thể thay đổi và đa dạng hóa thực đơn, mang đến những bữa ăn ngon miệng cho gia đình.
Tìm hiểu về măng tây
Măng tây là loại cây có thân mọc ngầm dưới đất, có tên khoa học là Asparagus officinalis. Xuất phát từ Âu Châu, Bắc Phi và Tây Á, măng tây hiện nay được trồng và sử dụng rộng rãi trên khắp thế giới nhờ vào hương vị thơm ngon hấp dẫn. Thân rễ của măng tây có đặc tính dày và xốp, với bộ rễ dài và màu nâu sáng. Cây măng tây có thân mọc thẳng đứng, lá hình kim và hoa nhỏ hình chuông.
Các món ngon từ măng tây thơm ngon hấp dẫn
Măng tây ngày nay có sẵn tại các chợ truyền thống và siêu thị trên khắp cả nước để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng. Dưới đây là danh sách 10 món ngon được chế biến từ măng tây mà bạn có thể tham khảo.
-
Măng tây xào thịt bò Món xào thịt bò với măng tây kết hợp giữa thịt bò giàu dinh dưỡng và măng tây tạo nên một món ăn thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Cách chế biến món này đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món xào thịt bò mềm mại, thấm đều gia vị và măng tây giòn ngon. Chắc chắn cả gia đình sẽ thích món ăn này!
-
Măng tây xào tôm Măng tây xào tôm là một món ăn dễ làm và ngon miệng mà chị em nội trợ không thể bỏ qua. Tôm, loại hải sản giàu khoáng chất, kết hợp với măng tây giòn sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Màu xanh của măng tây cùng với màu đỏ cam của tôm tạo nên một món ăn đẹp mắt. Món này không chỉ phù hợp cho các bữa cơm gia đình mà còn thích hợp để tiếp đãi khách trong những dịp quan trọng.
-
Măng tây xào mực Bạn có thể thay thế tôm bằng mực để chế biến món măng tây xào mực. Món ăn này mang đến hương vị thơm ngon, mực ngọt mềm và hương vị đậm đà từ tỏi. Khi ăn kèm cơm trắng, món này rất hấp dẫn.
-
Măng tây xào ức gà Món ăn này phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân nhưng vẫn muốn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể. Măng tây xào ức gà không chỉ đẹp mắt mà còn thơm ngon. Măng tây giòn dai kết hợp với ức gà đậm đà, chút cay nhẹ và hương vị gừng. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm trắng.
-
Ốc móng tay xào măng tây Thay vì xào với rau muống như thường, bạn có thể xào ốc móng tay với măng tây. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời. Món ăn này mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà và cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
Măng tây xào tỏi Một món ngon đơn giản mà không cần thêm nguyên liệu nào khác là măng tây xào tỏi. Món ăn này có măng tây giòn và vị ngọt tự nhiên, kết hợp với hương thơm của tỏi. Với cách chế biến đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có một món ăn hấp dẫn mà không ai có thể cưỡng lại.
-
Súp măng tây Nếu bạn muốn thay đổi khẩu vị từ những món xào măng tây nhiều dầu mỡ, súp măng tây là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này có màu xanh đẹp mắt, súp mềm mịn, ngọt béo từ bơ, hòa quyện với hương thơm của măng tây và cần tây. Súp măng tây không chỉ phù hợp cho người lớn mà còn dành cho trẻ nhỏ.
-
Súp gà măng tây Món súp gà măng tây có vị ngọt từ nước luộc gà cùng với các loại nấm và rau củ. Thịt gà mềm ngon hòa quyện với măng tây tạo nên một món súp ngon miệng, hấp dẫn và bổ dưỡng. Một chén súp nóng hổi vào buổi chiều se lạnh thật tuyệt vời.
-
Súp cua măng tây Món súp cua măng tây là một món ăn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho cả gia đình. Món ăn này có nước dùng ngọt, béo và thịt cua mềm ngon khó cưỡng. Bạn có thể thêm nấm rơm hoặc tôm để làm món ăn phong phú và thú vị hơn.
-
Cồi sò điệp xào măng tây Món cồi sò điệp xào măng tây là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe. Cồi sò điệp là một thực phẩm quý với nhiều dưỡng chất. Khi kết hợp với măng tây, món ăn này sẽ mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng.
Hướng dẫn cách sơ chế và bảo quản măng tây
Ngoài việc biết các món ăn chế biến từ măng tây, chị em nội trợ cũng nên nắm vững cách sơ chế và bảo quản măng tây đúng cách.
Cách sơ chế măng tây
- Để chọn măng tây tươi ngon, nên chọn những cây măng tây có màu xanh mướt, không bị phai màu. Phần gốc măng tây nên không bị khô héo hay nhăn nheo.
- Để sơ chế măng tây, bạn cần rửa sạch với nước và sau đó dùng kéo để cắt bỏ phần gốc già và khúc măng cứng dài. Chỉ giữ lại phần đầu măng tây non và mềm.
Cách bảo quản măng tây
- Cách 1: Để bảo quản măng tây lâu dài, bạn có thể cho măng tây vào hũ thủy tinh, thêm nước đủ ngập phần rễ măng, dùng túi ni lông trùm lên ngọn măng và hũ để bảo quản trong tủ lạnh. Với cách này, măng tây có thể được bảo quản tươi ngon trong vòng 1 tuần.
- Cách 2: Bạn cũng có thể bảo quản măng tây bằng cách sử dụng giấy báo. Ngâm măng tây vào nước lạnh khoảng 5 phút, sau đó dùng giấy báo sạch hoặc giấy chống ẩm quấn kín phần gốc măng và buộc lại rồi để trong tủ lạnh.
Bài viết này đã tổng hợp các món ngon từ măng tây mà chị em nội trợ nên biết. Hãy thực hiện những món này để mang đến những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên truy cập website organica.vn để biết thêm nhiều thông tin hữu ích nhé!