Trong các loại thực phẩm , thịt gà được đánh giá là loại thực phẩm khá dễ ăn. Hãy cùng khám phá 7 cách chế biến thịt gà cho bé ăn dặm dễ dàng, bổ dưỡng.
Gà cho bé ăn dặm từ mấy tháng tuổi?
Thịt gà là một nguồn thực phẩm giàu protein và dinh dưỡng quan trọng cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Nhiều phụ huynh đặt câu hỏi về thời điểm phù hợp để chế biến thịt gà cho bé ăn dặm. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, việc bổ sung thịt gà cho bé ăn dặm nên bắt đầu từ tháng thứ 6. Đây là giai đoạn mà bé bắt đầu chuyển từ sữa mẹ hoặc sữa công thức sang thực phẩm rắn. Thịt gà có thể được chế biến thành dạng nhuyễn để dễ dàng hòa quyện với các loại thực phẩm khác, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh.
Những lợi ích dinh dưỡng nhận được khi bé ăn dặm thịt gà
Thịt gà không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu protein quan trọng cho sự phát triển cơ bắp hiệu quả của trẻ, mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe. Thịt gà cung cấp chất sắt, vitamin C và E, selen, kẽm, và canxi, giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ miễn dịch, hệ tuần hoàn, xương, khớp và chức năng trí não của bé.
Thịt gà nấu rau gì cho bé ăn dặm ngon nhất
Khi chế biến thịt gà cho bé ăn dặm, mẹ có thể kết hợp với rau xanh, rau củ, hạt và đậu để tăng cường giá trị dinh dưỡng và đa dạng khẩu phần ăn của bé. Rau xanh như bông cải xanh, bông cải trắng, rau ngót, rau dền, cải ngọt, rau lang, rau xà lách, cải thảo giúp bổ sung vitamin và chất xơ. Rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đao, bí đỏ, cà chua cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất. Hạt và đậu như hạt sen, đậu đen, đậu xanh, nấm rơm, nấm hương, mộc nhĩ cung cấp protein và chất xơ quan trọng.
7 cách chế biến thịt gà cho bé ăn dặm
Với dinh dưỡng mà gà mang lại, dưới đây là 7 cách chế biến thịt gà cho bé ăn dặm có thể thực hiện dễ dàng ngay tại nhà, giúp bé ăn ngon miệng và phát triển khỏe mạnh:
Món cháo gà đơn giản
Món cháo gà đơn giản luôn là lựa chọn tuyệt vời khi mẹ lên thực đơn ăn dặm thịt gà cho bé. Đây không chỉ là một món ăn dinh dưỡng mà còn rất dễ chuẩn bị. Để làm món cháo gà đơn giản cho bé ăn dặm, mẹ sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 100g ức gà
- 50g gạo tẻ
- Rau củ: Bí đỏ, cà rốt, bông cải xanh, hoặc bất kỳ loại rau củ nào mẹ muốn thêm vào món cháo để tăng thêm dinh dưỡng và màu sắc.
- Dầu oliu
Cách làm:
- Bước 1: Mẹ rửa sạch thịt gà và đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ lửa và nấu thịt gà cho đến khi chín màu và có mùi thơm. Sau đó mẹ xay nhuyễn thịt gà.
- Bước 2: Tận dụng lớp nước luộc để chế biến.
- Bước 3: Mẹ rửa gạo thật sạch và nấu bằng nước luộc gà. Đun nhỏ lửa và khuấy đều. Tiếp tục nấu gạo đến khi nó mềm và cháo sệt. Nếu cháo quá đặc, mẹ có thể thêm nước nếu cần.
- Bước 4: Trong quá trình nấu, mẹ có thể thêm rau củ đã được bổ sung vào nồi để chúng chín cùng thời điểm với gạo.
- Bước 5: Cuối cùng mẹ thêm miếng thịt gà đã xay nhuyễn vào nồi và đun thêm một chút để thịt gà ấm. Mẹ cũng có thể thêm một ít dầu ăn vào món cháo nếu muốn. Khi cháo đã sệt và thịt gà ấm, mẹ tắt bếp và để ấm vừa đủ để bé có thể ăn mà không bị nóng.
Cách chế biến thịt gà cho bé ăn dặm này không chỉ đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng. Mẹ hãy kiểm tra nhiệt độ của cháo trước khi cho bé thưởng thức nhé.
Cháo thịt gà nấu bí đỏ
Nguyên liệu:
- 40g thịt ức gà
- 30g bí đỏ
- ½ chén gạo nếp
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Bước 1: Đầu tiên, mẹ vo gạo và nấu cháo.
- Bước 2: Rửa sạch thịt gà, sau đó băm nhuyễn và tẩm ướp gia vị. Để thịt ngấm gia vị khoảng 15 phút.
- Bước 3: Gọt vỏ bí đỏ, sau đó đem hấp chín và tán nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo đã chín, hãy thêm thịt gà và bí đỏ vào, sau đó đảo đều.
- Bước 5: Múc cháo ra chén, thêm một ít dầu olive và cho bé thưởng thức.
Mẹ có thể tham khảo cách chế biến thịt gà cho trẻ ăn dặm này để đổi vị và bổ sung thêm các món ăn dặm từ bí đỏ vào chế độ ăn uống của bé 7 tháng tuổi.
Cháo thịt gà nấu rau củ
Nguyên liệu:
- 30g gạo
- 80g thịt ức gà, đã bỏ da và xương
- 30g cà rốt
- 40g cần tây
- 1 thìa cà phê tinh bột ngô
- 1 thìa cà phê dầu ô liu
- 600ml nước
Cách nấu:
- Bước 1: Vo sạch gạo và đặt vào nồi, sau đó đun sôi với 600ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi, giảm lửa để nồi cháo không trào quá mạnh.
- Bước 2: Xay nhuyễn ức gà đã rửa sạch. Trong một bát, trộn ức gà với 1 thìa cà phê tinh bột ngô, 1 thìa cà phê dầu ô liu cho đến khi đều.
- Bước 3: Băm nhuyễn cần tây và gọt vỏ cà rốt, sau đó xay nhuyễn chúng.
- Bước 4: Khi cháo gần chín, mẹ thêm ức gà đã chuẩn bị vào nồi và khuấy đều. Thỉnh thoảng mẹ hãy nhẹ nhàng khuấy cháo để tránh bị dính nồi.
- Bước 5: Khoảng sau 10-15 phút, mẹ thêm cần tây và cà rốt đã xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều và giảm lửa nhỏ. Nấu thêm 5 phút nữa, sau đó tắt bếp.
Thịt gà nấu rau củ là cách chế biến gà cho bé ăn dặm bổ dưỡng. Với cà rốt và cần tây, chắc chắn bé sẽ thích thú. Mẹ có thể lưu về để mỗi bữa ăn của bé yêu là thời gian hạnh phúc và vui vẻ nhất.
Cháo thịt gà nấu hạt sen
Nguyên liệu:
- 40g thịt gà
- 20g cà rốt
- 20g hạt sen tươi
- 1 chén cháo trắng
- 1 muỗng hành tím băm nhuyễn
- Gia vị ăn dặm
Cách làm:
- Bước 1: Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt.
- Bước 2: Bóc vỏ, loại bỏ tim sen, sau đó rửa sạch.
- Bước 3: Luộc cà rốt và hạt sen khoảng 7 phút, sau đó xay nhuyễn.
- Bước 4: Rửa sạch thịt gà và băm nhuyễn.
- Bước 5: Phi thơm hành tím, sau đó thêm thịt gà và xào đều ở lửa vừa.
- Bước 6: Khi thịt gà đã chín, mẹ hãy thêm cháo trắng và 50ml nước luộc cà rốt vào, sau đó trộn đều.
- Bước 7: Khi cháo sôi trở lại, thêm cà rốt và hạt sen vào, khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Mẹ có thể biến tấu thực đơn cho bé 1 tuổi bằng cà rốt, ví dụ như cháo cà rốt cho bé ăn dặm, bột cà rốt ăn dặm và sinh tố cà rốt để món gà cho bé ăn dặm trở nên phong phú hơn.
Cháo thịt gà nấu nấm hương
Nguyên liệu:
- 40g nấm hương
- 30g thịt gà
- 50g gạo
- Dầu oliu
Cách nấu:
- Bước 1: Vo sạch gạo và nấu với nước theo tỷ lệ 1 phần gạo, 10 phần nước.
- Bước 2: Sơ chế nấm hương, rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ.
- Bước 3: Đun nóng chảo với một ít dầu oliu, sau đó cho nấm vào và xào ở lửa vừa đến khi chín.
- Bước 4: Khi cháo gần chín, mẹ thêm ức gà đã băm nhuyễn vào và khuấy đều. Thỉnh thoảng mẹ hãy nhẹ nhàng khuấy cháo để tránh bị dính nồi.
- Bước 5: Nấu cháo thêm 3 phút nữa, sau đó tắt bếp.
- Bước 6: Múc cháo ra chén, để ấm và cho bé thưởng thức.
Với cách chế biến thịt gà cho bé ăn dặm này, mẹ có thể bổ sung món cháo nấm hương vào thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng để khuyến khích bé ăn nhiều hơn.
Súp thịt gà, ngô ngọt, rau củ
Nguyên liệu:
- 30g thịt gà
- 1 quả trứng gà
- 20g nấm tuyết
- 20g bột năng
- Hành tây
- Hành tím
- Nấm hương
- Ngô ngọt
- Hành lá, ngò rí, gia vị
Cách chuẩn bị nguyên liệu:
- Rửa sạch thịt gà với chanh hoặc muối và xả sạch, sau đó để ráo.
- Rửa sạch nấm hương, cắt bỏ phần gốc và thái sợi.
- Ngâm nấm tuyết cho nở, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch bắp non và cắt thành từng khúc.
- Rửa sạch hành lá, ngò rí và thái khúc.
- Bóc vỏ hành tây và cắt thành hình múi cau.
Cách nấu:
- Bước 1: Đập dập hành tím và cho vào nồi đun sôi. Thêm muối và giấm ăn, sau đó cho thịt gà vào trụng tầm khoảng 1 phút. Sau đó, vớt thịt ra và rửa lại.
- Bước 2: Đặt thịt gà vào nồi nước với lượng vừa phải. Thêm hành tây, hành tím, hành lá, và ngò rí vào nồi, đun sôi trong 20 phút, sau đó vớt thịt ra.
- Bước 3: Vớt bỏ hành tây, hành tím, hành lá và ngò rí khỏi nồi, sau đó cho ngô ngọt vào nấu.
- Bước 4: Xé sợi thịt gà và phi thơm với gia vị vừa ăn. Sau đó, cho nấm hương và nấm tuyết vào xào.
- Bước 5: Đặt hỗn hợp thịt gà và nấm vào nồi nước, đảo nhẹ, và vớt bỏ phần bọt và váng mỡ. Nêm nếm gia vị.
- Bước 6: Đập trứng gà ra chén, đánh tan và khuấy nhẹ vào nồi súp.
- Bước 7: Phabột năng và một chút nước lọc, rót từ từ vào nồi súp vàkhuấy đều cho đến đạt được độ đặc như ý.
- Bước 8: Khi súp sôi, tắt bếp, múc ra chén và thêm chút hành ngò cắt nhỏ cho bé dùng.
Đây là món súp gà ngô ngọt bổ dưỡng mẹ có thể tham khảo để làm thịt gà nấu ăn dặm cho bé và chắc chẳng bé sẽ rất thích thú.
Thịt gà cuộn rong biển cho bé ăn dặm chỉ huy
Để làm món thịt gà cuộn rong biển cho bé ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
Nguyên liệu:
- 40g thịt ức gà
- Rong biển tươi (có thể tìm mua ở cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị)
- Bột năng hoặc bột mì
- Nước lọc
- Gia vị ăn dặm cho bé
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế thịt gà bằng cách rửa sạch, loại bỏ xương và da nếu có, sau đó thái thành từng lát mỏng.
- Bước 2: Rong biển tươi cần được ngâm trong nước ấm khoảng 5-10 phút để làm mềm.
- Bước 3: Cuốn thịt gà vào rong biển tươi. Mẹ có thể dùng bột năng hoặc bột mì để tạo lớp bao bọc mỏng xung quanh thịt gà nếu muốn.
- Bước 4: Đun nước sôi và cho rong biển cuộn thịt gà vào nấu khoảng 5-10 phút đến khi thịt gà chín.
- Bước 5: Khi thịt gà đã chín, vớt ra và để nguội. Sau đó, thái thành từng lát nhỏ phù hợp với bé.
- Bước 6: Trước khi cho bé thưởng thức, mẹ hãy kiểm tra lại nhiệt độ để đảm bảo an toàn cho bé.
Món thịt gà cuộn rong biển này là một món ăn dặm bổ dưỡng và độc đáo mà bé của mẹ có thể thích thú. Mẹ hãy chắc chắn rằng thịt gà đã chín đủ và an toàn cho bé trước khi cho bé ăn nhé.
Những lưu ý khi nấu thịt gà cho bé ăn dặm
Khi nấu thịt gà cho bé ăn dặm, mẹ cần tuân thủ những lưu ý sau để đảm bảo sự an toàn và dinh dưỡng cho bé:
Thực phẩm nên tránh nấu chung với thịt gà
Thịt gà nên tránh nấu chung với các loại thực phẩm nguy cơ như trứng sống, sữa chưa pasteur hóa để ngăn ngừa nguy cơ nhiễm khuẩn thực phẩm từ các nguồn này.
Vệ sinh thiết bị nấu nướng
Đảm bảo rửa sạch bát đĩa, dao kéo, bếp nấu và bất kỳ thiết bị nào đã tiếp xúc với thịt gà sau khi sử dụng. Việc này giúp loại bỏ bất kỳ dấu vết của thịt gà và giảm nguy cơ nhiễm khuẩn khi sử dụng chúng cho các thực phẩm khác.
Cho bé ăn bao nhiêu thịt gà một ngày là đủ?
Lượng thịt gà mà bé cần phụ thuộc vào độ tuổi và cân nặng của bé. Thông thường, bé bắt đầu ăn thịt từ khoảng 6 tháng trở lên và lượng thịt gà mẹ đầu thường là khoảng 1-2 ống ngón tay (tương đương khoảng 1-2 thìa súp). Việc này giúp bé tiếp tục phát triển và nhận đủ dinh dưỡng.