Kali là một khoáng chất và chất điện giải quan trọng cho cơ thể bạn. Nó giúp duy trì huyết áp bình thường, vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào của bạn và hỗ trợ chức năng thần kinh và cơ khỏe mạnh. Nhưng không phải ai cũng nhận đủ kali thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Một số người chuyển sang ăn chuối, vì chuối được cho là chứa nhiều kali. Nhưng thật ra, có nhiều loại thực phẩm chứa nhiều kali hơn một quả chuối. Dưới đây là danh sách 15 loại thực phẩm giàu kali mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình để đảm bảo một nguồn cung cấp đầy đủ kali:
1. Bơ
Bơ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều chất béo tốt cho cơ thể. Một nửa quả bơ (100 gram) chứa 487 mg kali hoặc 10% lượng hấp thụ đầy đủ. Nếu bạn ăn cả quả bơ, bạn sẽ nhận được 20% nhu cầu kali hàng ngày của mình cùng một lúc. Bơ cũng giàu vitamin K và folate và có thể giúp giảm huyết áp. Vì vậy, hãy thêm bơ vào chế độ ăn uống của bạn.
2. Khoai lang
Khoai lang là một loại rau củ giàu kali. Một củ khoai lang cỡ trung bình chứa 541 mg kali hoặc 12% lượng kali cần thiết cho bạn. Ngoài ra, khoai lang còn chứa những chất béo tốt, protein, và vitamin A. Thêm khoai lang vào chế độ ăn uống của bạn để bổ sung thêm kali.
3. Cải bó xôi
Cải bó xôi là một trong những loại rau giàu chất dinh dưỡng nhất. Một chén (156 gram) rau bina đông lạnh chứa 540 mg kali hoặc 12% lượng hấp thụ đầy đủ. Ngoài ra, cải bina còn cung cấp vitamin A, K, folate, và magiê. Hãy thêm rau bina vào chế độ ăn uống của bạn để tăng lượng kali và các chất dinh dưỡng khác.
4. Dưa hấu
Dưa hấu là một loại trái cây giòn ngọt và giàu nước. Chỉ cần hai lần dưa hấu (khoảng 1/8 quả dưa hoặc 572 gram) sẽ cung cấp cho bạn 640 mg kali, chỉ dưới 14% lượng hấp thụ đầy đủ. Ngoài ra, dưa hấu còn chứa vitamin A, C, và magiê. Thưởng thức dưa hấu trong mùa hè để bổ sung kali cho cơ thể.
5. Nước dừa
Nước dừa là một thức uống bổ dưỡng và giàu kali. Một cốc (240 ml) nước dừa chứa 600 mg hoặc khoảng 13% lượng kali cần thiết. Nước dừa cũng là nguồn cung cấp magiê, canxi, natri, và mangan. Hãy thưởng thức nước dừa để giữ cơ thể của bạn khoẻ mạnh.
6. Đậu trắng
Đậu trắng có hàm lượng kali cao gấp đôi so với một quả chuối. Một chén đậu trắng nấu chín cung cấp cho bạn 829 mg kali, tương đương với 18% lượng hấp thụ đầy đủ. Loại đậu này cũng là nguồn cung cấp vitamin B, sắt, protein, và chất xơ. Hãy thêm đậu trắng vào chế độ ăn uống của bạn để tăng lượng kali và các chất dinh dưỡng khác.
7. Đậu đen
Đậu đen cung cấp 13% lượng kali cần thiết trong mỗi cốc. Loại đậu này cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin K, magiê, và protein thực vật. Đậu đen có thể được sử dụng trong các món ăn như bánh burritos và súp.
8. Edamame
Edamame là đậu nành chưa trưởng thành. Chúng cung cấp 14% lượng kali cần thiết trong mỗi cốc. Edamame cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin C, K, và folate. Hãy thưởng thức edamame như một món ăn nhẹ lành mạnh.
9. Tương cà chua
Tương cà chua cung cấp 10% lượng kali cần thiết trong mỗi ba muỗng canh. Ngoài ra, tương cà chua cũng là nguồn cung cấp vitamin C và lycopene. Hãy thêm tương cà chua vào các món ăn để tăng lượng kali và hương vị.
10. Bí ngô
Bí ngô là một loại rau củ giàu kali. Một cốc bí ngô nấu chín cung cấp 582 mg kali, tương đương với 12% lượng hấp thụ đầy đủ. Bí ngô cũng chứa vitamin A, C, E, và magiê. Hãy sử dụng bí ngô trong món súp hoặc như một món ăn chính.
11. Khoai tây
Khoai tây cung cấp 11% lượng kali cần thiết trong mỗi củ. Khoai tây cũng giàu tinh bột và là nguồn cung cấp năng lượng tốt. Thêm khoai tây vào chế độ ăn uống của bạn để tăng lượng kali và tinh bột.
12. Mơ khô
Mơ khô cung cấp 10% lượng kali cần thiết trong mỗi sáu quả. Mơ khô cũng là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin A, E. Thêm mơ khô vào muesli hoặc sử dụng như một món ăn nhẹ lành mạnh.
13. Chard Thụy Sĩ
Chard Thụy Sĩ cung cấp 20% lượng kali cần thiết trong mỗi chén. Chard cũng chứa nhiều vitamin K, A, và chất xơ. Thêm chard Thụy Sĩ vào chế độ ăn uống của bạn để tăng lượng kali và các chất dinh dưỡng khác.
14. Củ cải đường
Củ cải đường cung cấp 11% lượng kali cần thiết trong mỗi cốc. Củ cải đường còn chứa nitrat, có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, củ cải đường là nguồn cung cấp folate tốt cho cơ thể.
15. Quả lựu
Quả lựu cung cấp 14% lượng kali cần thiết trong mỗi quả. Quả lựu cũng chứa nhiều vitamin C, K, folate, và chất xơ. Hãy thưởng thức quả lựu để tăng lượng kali và các chất dinh dưỡng khác.
Đó là danh sách 15 loại thực phẩm giàu kali mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình. Hãy đảm bảo bạn duy trì lượng kali đủ hàng ngày để duy trì sức khỏe tốt.