Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách chọn thịt trâu tươi ngon và top 5 món ngon từ thịt trâu nhé!
Hướng dẫn cách chọn thịt trâu tươi ngon
Để chọn thịt trâu tươi ngon, bạn chú ý:
- Chọn mua thịt trâu có màu đỏ tươi, dùng tay ấn vào sẽ cảm nhận được miếng thịt có độ đàn hồi.
- Thớ thịt trâu thường hơi sần sùi, ít mỡ hoặc nếu có thì mỡ thường có màu trắng mới là thịt trâu ngon.
- Không mua miếng thịt có màu sắc bất thường, mùi lạ, ôi thiu hoặc khó chịu.
- Nên mua thịt trâu vào sáng sớm hoặc trước 10h. Không mua thịt trâu vào cuối giờ chiều vì đã để lâu, ăn không ngon.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua thịt trâu ở những địa chỉ uy tín, có kiểm định chất lượng và đảm bảo hạn sử dụng còn dài nếu mua thịt trâu đông lạnh.
Top 5 món ngon từ thịt trâu
2.1. Thịt trâu gác bếp
Không phải ngẫu nhiên mà thịt trâu gác bếp lại luôn nằm top đầu trong danh sách những món ngon từ thịt trâu. Đây là món ăn đặc sản của người Thái Đen, nổi tiếng với hương vị thơm ngon độc đáo và là thứ được nhiều khách du lịch "săn đón".
Khi chế biến, thịt trâu được tẩm ướp gia vị vừa phải rồi treo lên gác bếp để bảo quản, vì vậy được gọi là “thịt trâu gác bếp”. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà kích thích vị giác, mà còn cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.
2.2. Thịt trâu xào
Nếu bạn đã chán món thịt bò xào hay thịt heo xào rau củ, hãy thử món thịt trâu xào này nhé! Được xào chín, thịt trâu sẽ dai mềm mà lại đậm đà. Kết hợp ăn với các loại rau muống, lá lốt hay rau răm, đều hấp dẫn và khó cưỡng.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể tham khảo công thức thịt trâu xào sả ớt để kích thích vị giác. Món thịt trâu xào ăn thơm ngon, hấp dẫn và đặc biệt rất bắt cơm, không kém cạnh các lựa chọn khác trong danh sách các món xào khác đâu.
2.3. Thịt trâu nhúng mẻ
Chỉ cần chuẩn bị nước lẩu ngọt thanh từ xương, thêm chút vị chua nhè nhẹ từ mẻ, hòa quyện cùng hương thơm cay nồng từ gừng và sả. Lúc đó, bạn nhúng một lát thịt trâu vào nồi nước lẩu và thưởng thức. Bạn sẽ cảm nhận được tất cả các hương vị thấm đều vào nhau.
Đó là vị ngọt tự nhiên của thịt trâu, vị chua của mẻ và cay nhẹ của gừng sả. Thịt trâu nhúng mẻ thực sự là món ngon phù hợp cho những ngày cuối tuần thong thả, được thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
2.4. Thịt trâu hầm
Thịt trâu hầm với đu đủ hoặc sả cũng là một lựa chọn hấp dẫn. Chế biến món này đơn giản, không tốn nhiều thời gian nhưng hứa hẹn sẽ khiến mọi người trong gia đình thích mê.
Nước hầm thịt trâu vẫn giữ nguyên độ trong, vị ngọt tự nhiên chứ không bị đục. Khi ăn, bạn có thể dùng thêm nước mắm ớt tỏi để cân bằng hương vị của món này.
2.5. Thịt trâu sốt vang
Cuối cùng, thịt trâu sốt vang là một món ngon khép lại danh sách. Sau khi hầm cùng với khoai tây, cà rốt và thêm chút rượu vang, thịt trâu trở nên cực kỳ mềm, thích hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Khi ăn thịt trâu sốt vang, bạn có thể kết hợp với cơm, bún hoặc bánh mì như các món sốt vang khác. Kết cấu dai mềm và độ ngọt của thịt trâu chính là điểm nhấn đặc biệt cho món ăn độc đáo này!
Ngoài ra, còn có nhiều món ngon khác từ thịt trâu như thịt trâu nướng, thịt trâu kho, thịt trâu nấu lá giang,... mà bạn có thể tham khảo thêm.
Biết được các món ngon từ thịt trâu, bạn cũng nên sắm cho mình chiếc nồi chiên thực phẩm chất lượng để có thể làm ra các món ăn ngon tại nhà. Ở FPT Shop đang có nhiều mẫu nồi chiên đẹp và chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã biết cách chọn thịt trâu tươi ngon và top 5 món ngon từ thịt trâu rồi nhé!
Xem thêm:
- Thịt heo rừng làm món gì ngon? Gợi ý cho bạn 5 món cực kỳ hấp dẫn để trổ tài với heo rừng
- Gợi ý 5 món ngon từ tôm đơn giản, có thể làm ngay tại nhà để đãi khách vào dịp cuối tuần