Cung cấp Kali cho cơ thể
Bạn có biết rằng cơ thể chúng ta cần Kali để duy trì sức khỏe? Kali có vai trò quan trọng trong việc điều hòa lượng nước, cân bằng pH, tăng cường chức năng cơ và thần kinh, và tham gia vào quá trình truyền dẫn điện trong cơ thể. Thiếu Kali có thể dẫn đến những vấn đề sức khỏe như mệt mỏi, cơ bắp yếu đuối và nhịp tim không ổn định.
Vậy, chúng ta nên ăn những thực phẩm nào để cung cấp đủ Kali cho cơ thể? Dưới đây là 13 loại thực phẩm giàu Kali mà bạn không thể bỏ qua:
Cà chua
Cà chua là một nguồn giàu Kali rất dễ tìm thấy. Mỗi 100g cà chua tươi chứa khoảng 237mg Kali. Tuy nhiên, để tăng lượng Kali cơ thể hấp thụ, bạn nên sử dụng các dạng cà chua cô đặc như bột cà chua hoặc nước sốt cà chua. Cà chua phơi khô dưới ánh nắng mặt trời còn chứa nhiều Kali hơn. Bạn chỉ cần ăn 1/2 cốc cà chua khô để cung cấp 925mg Kali, tương đương với 35% nhu cầu hàng ngày của phụ nữ trưởng thành.
Dưa hấu
Đối với những người thích ăn trái cây, dưa hấu là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung Kali. Chỉ cần ăn 2 miếng dưa hấu tươi, bạn đã cung cấp được 641mg Kali cho cơ thể (14% lượng khuyến nghị). Dưa hấu còn giúp giảm nguy cơ mắc ung thư. Ngoài ra, bạn có thể uống nước ép dưa hấu hoặc chế biến dưa hấu theo sở thích cá nhân.
Cải bó xôi
Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bó xôi, cũng là một nguồn giàu Kali. Khi nấu 225g cải bó xôi xào với mì ống, bạn sẽ cung cấp được khoảng 540mg Kali cho cơ thể (11% lượng khuyến nghị).
Củ cải đường
Củ cải đường không chỉ giàu Kali, mà còn chứa rất nhiều folate - một loại vitamin quan trọng cho quá trình tổng hợp và sửa chữa DNA. Chỉ cần ăn 150g củ cải đường nấu chín, bạn đã cung cấp được 518mg Kali cho cơ thể (11% lượng khuyến nghị). Bạn có thể chế biến củ cải đường thành nhiều món ngon như ăn luộc, ngâm chua hoặc ăn sống.
Đậu đen và Đậu trắng
Đậu đen và đậu trắng không chỉ giàu protein và chất xơ, mà còn là những nguồn giàu Kali tuyệt vời. 165g đậu đen cung cấp khoảng 739mg Kali cho cơ thể (16% lượng khuyến nghị). Trong khi đó, 262g đậu trắng chứa 1.189mg Kali (25% lượng khuyến nghị), đồng thời còn cung cấp 20g protein và 13g chất xơ.
Cá hồi đóng hộp
Nếu bạn là người lười nấu ăn nhưng lại muốn bổ sung Kali, cá hồi đóng hộp là sự lựa chọn hoàn hảo. Cá hồi giàu omega-3 và dễ sử dụng trong bữa ăn hàng ngày. Mỗi 5 oz (khoảng 28,34g) cá hồi đóng hộp chứa 487mg Kali (10% lượng khuyến nghị).
Với danh sách 13 loại thực phẩm giàu Kali này, bạn có thể dễ dàng bổ sung khoáng chất quan trọng này cho cơ thể. Hãy thêm những loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để duy trì sức khỏe tốt và hỗ trợ chức năng cơ và thần kinh một cách hiệu quả!