Động vật có vú, bao gồm cả con người, sản xuất sữa để nuôi con của chúng. Sữa là một nguồn thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn uống của chúng ta, và đường trong sữa đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, một số người có thể cần hạn chế ăn sữa chứa đường vì lý do sức khỏe hoặc tuân thủ chế độ ăn kiêng ít đường. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn thông tin về lượng đường trong sữa và tác động của nó đến sức khỏe, cùng với cách tránh sữa có thêm đường.
Tại sao lại có đường trong sữa?
Đường trong sữa, hay lactose, cung cấp năng lượng cho quá trình tăng trưởng và phát triển. Sữa cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác như canxi, phốt pho, protein và chất béo. Đường trong sữa là một loại đường tự nhiên, và nó cung cấp vị ngọt tự nhiên cho sữa. Đồng thời, đường trong sữa cũng là một loại carbohydrate cần thiết cho cơ thể.
Tác hại của đường trong sữa đối với sức khỏe
Lactose trong sữa bị phân hủy thành glucose và galactose trong cơ thể. Galactose cung cấp năng lượng và là một yếu tố quan trọng trong sự phát triển của hệ thần kinh trung ương ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Glucose cũng là một nguồn năng lượng quan trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng đường trong máu mà đường trong sữa gây ra có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.
Đường trong sữa có chỉ số đường huyết (GI) thấp, có nghĩa là làm tăng lượng đường trong máu chậm hơn so với các loại đường khác. Điều này có lợi cho những người cần kiểm soát lượng đường trong máu hoặc mắc bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, đường trong sữa có thể góp phần làm tăng cân và tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và tiểu đường loại 2.
Cách tránh sữa có thêm đường
Bạn có thể tránh sữa có thêm đường bằng cách chọn sữa không đường. Hãy chú ý đến nhãn dinh dưỡng trên sản phẩm để tìm hiểu lượng đường mà nhà sản xuất đã thêm vào. Để theo dõi lượng đường của bạn, chọn các sản phẩm không đường hoặc đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để biết hàm lượng đường của sản phẩm.
Lactose trong sữa có thể cung cấp các lợi ích sức khỏe quan trọng. Đối với những người cần kiểm soát lượng đường trong cơ thể, sữa bò có chỉ số GI thấp và ít đường hơn so với các loại sản phẩm thay thế có thêm đường. Tuy nhiên, bạn nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng để hiểu rõ sữa có chứa đường bổ sung hay không, vì điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Để có chế độ dinh dưỡng và sinh hoạt lành mạnh, phù hợp cho cả gia đình, hãy liên hệ với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM để nhận được tư vấn từ các chuyên gia đầu ngành tại Việt Nam. Hãy đặt lịch khám nhanh và đơn giản qua Hotline: 0935183939 hoặc Fanpage Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM.
Hoàng Hà Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam