Quả bơ được coi là một trong những "siêu thực phẩm" bởi giá trị dinh dưỡng của nó. Tuy nhiên, liệu mỗi ngày ăn một quả bơ có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
Giá trị dinh dưỡng của quả bơ
Quả bơ có hình dạng giống quả lê và được xem là loại quả mọng. Vỏ ngoài của quả bơ có màu xanh lục vàng hoặc màu tím. Phần thịt mềm của quả có màu xanh lục vàng nhạt, hương vị béo ngậy và có kết cấu tương tự như quả chuối chín.
Một người lớn khỏe mạnh có thể ăn một quả bơ trung bình mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, nếu bạn có vấn đề sức khỏe đặc biệt, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng ăn bơ hàng ngày.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g quả bơ sống chứa các chất dinh dưỡng như sau:
- Năng lượng: 160kcal
- Nước: 73,2 g
- Chất đạm: 2 g
- Chất béo: 14,7 g
- Carbohydrate: 8,53 g
- Chất xơ: 6,7 g
- Canxi: 12 mg
- Magiê: 29 mg
- Phốt pho: 52 mg
- Natri: 7 mg
- Vitamin C: 10 mg
- Florua: 7 mcg
- Folate: 81 mcg
- Choline: 14,2 mg
- Vitamin A: 146 IU
- Lutein và zeaxanthin: 271 mcg
- Vitamin E: 2,07 g
- Vitamin K: 21 mcg
Mỗi ngày ăn một quả bơ có tốt không?
Với những lợi ích sức khỏe mà quả bơ mang lại, không có gì ngạc nhiên khi nó trở thành một phần quan trọng trong nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, điều gì khiến mọi người tin tưởng và sử dụng quả bơ như vậy?
Có thể giúp giảm huyết áp
Quả bơ có chứa kali, một khoáng chất có khả năng điều chỉnh lượng nước trong cơ thể và giúp giảm tác động tăng huyết áp từ natri. Một cốc bơ chứa 728 mg kali, nhiều hơn 300 mg so với một quả chuối. Kali không chỉ giúp loại bỏ natri trong cơ thể, mà còn giãn các mạch máu và làm giảm huyết áp.
Có thể giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các vấn đề về sức khỏe tim mạch, gồm bệnh tiểu đường, bệnh tim, ung thư, bệnh thận, viêm khớp và tâm thần phân liệt. Một nghiên cứu trên 17.000 người cho thấy nguy cơ phát triển hội chứng chuyển hóa ở những người thường ăn bơ thấp hơn 50% so với những người không bao giờ ăn.
Hỗ trợ tim mạch
Ăn một quả bơ mỗi ngày có thể giúp giảm huyết áp, giảm lượng chất béo triglyceride, làm chậm sự phát triển của mảng bám động mạch và giảm nguy cơ nhịp tim bất thường, đau tim và đột quỵ. Thực tế là, việc ăn một quả bơ mỗi ngày có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim.
Giảm cân
Quả bơ có hàm lượng chất béo cao, nhưng chúng cũng có thể giúp bạn giảm cân. Bơ cũng chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan, cả hai đều rất có lợi cho cơ thể. Chất xơ hòa tan nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột và kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giúp cơ thể không lưu trữ chất béo dễ dàng.
Ngăn ngừa ung thư
Quả bơ có khả năng ngăn ngừa ung thư. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả bơ có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tiền liệt. Các chất chống oxy hóa và chất béo lành mạnh có trong quả bơ có thể giúp chống lại ung thư và tác dụng phụ của hóa trị.
Bảo vệ khớp
Quả bơ chứa nhiều vitamin E giúp giảm viêm khớp. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn một chế độ ăn giàu vitamin E có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương khớp.
Giảm viêm
Viêm dai dẳng là dấu hiệu của rối loạn mãn tính như bệnh đái tháo đường. Một nghiên cứu cho thấy, quả bơ có đặc tính chống viêm giúp giảm các triệu chứng viêm. Bơ còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ các mô và cơ quan khỏi tác động bất lợi của các chất hóa học độc hại.
Tăng cường khả năng miễn dịch
Quả bơ chứa nhiều khoáng chất và vitamin thiết yếu như sắt, canxi, magiê, phốt pho, kali và kẽm. Ngoài ra, bơ còn có các loại vitamin như vitamin C, B, K và E, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, duy trì sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác.
Cải thiện sức khỏe đường ruột
Sức khỏe đường ruột là rất quan trọng để kiểm soát lượng đường trong máu và tăng cường khả năng miễn dịch. Một quả bơ có chứa khoảng 6-10g chất xơ, giúp hỗ trợ nhu động ruột thường xuyên và sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Bơ có thể giúp giảm táo bón và tăng cường sức khỏe đường ruột.
Những bất lợi cần lưu ý khi tiêu thụ quá nhiều bơ
Dù có nhiều lợi ích sức khỏe, việc tiêu thụ quá nhiều bơ cũng có thể gây hại. Bởi vì bơ chứa nhiều calo và chất béo, việc ăn quá nhiều có thể gây tăng cân và gây rối loạn chuyển hóa.
Nếu bạn có bất kỳ vấn đề về gan, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ dinh dưỡng hoặc bác sĩ chuyên khoa.
Hạn chế ăn bơ cùng với các thực phẩm chứa nhiều chất béo như mayonnaise, phô mai hoặc bơ, vì điều này có thể tăng lượng mỡ trong máu.
Quả bơ chứa chất kháng viêm, do đó có thể tương tác với một số loại thuốc làm loãng máu. Nếu bạn đang sử dụng thuốc dùng để điều trị bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung bơ vào chế độ ăn hàng ngày.
Vậy, mỗi ngày ăn một quả bơ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy nhớ ăn một cách hợp lý và không tiêu thụ quá nhiều.