Tàu hủ sốt cà chua là một món ăn chay phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực chay của người Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm câ n. Hãy cùng Anlocfood tìm hiểu cách làm tàu hủ sốt cà chua tại nhà, để bạn có thể trổ tài nấu ăn và thưởng thức món ăn thanh đạm này.
Tàu hủ sốt cà chua món ăn lâu đời của người Việt
Tàu hủ, còn được gọi là đậu phụ, có vị nhạt và kết cấu mềm mịn, tương tự như sữa chua. Khi nấu sốt cà chua, tàu hủ thường được cắt thành miếng nhỏ hoặc khối vừa ăn, sau đó được chiên sơ và nấu chín trong sốt cà chua. Sốt cà chua thường được làm từ cà chua tươi, tỏi, hành và các gia vị như muối, đường, tiêu, và gia vị khác, tạo nên một sốt cà chua đậm đà, có vị ngọt và hơi chua.
Tàu hủ sốt cà chua là một trong những món ăn chay phổ biến và quen thuộc trong ẩm thực chay của người Việt và đã trở thành một phần của nền văn hóa ẩm thực chay của nhiều quốc gia ở Châu Á. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Cách làm Tàu hủ sốt cà chua tại nhà
Để làm tàu hủ sốt cà chua, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 200g tàu hủ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2-3 quả cà chua, băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước cốt dừa (tùy chọn)
- 1/2 chén nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể thực hiện các bước sau để làm tàu hủ sốt cà chua:
Bước 1: Chuẩn bị tàu hủ
Tàu hủ được ngâm qua nước muối trong khoảng 15 phút sau đó rửa sạch và cắt thành những miếng vuông nhỏ, chiên sơ cho vàng các mặt.
Bước 2: Chuẩn bị sốt cà chua
Trộn đường, muối, tiêu, nước tương và nước cốt dừa (nếu sử dụng) với 1/2 chén nước và để sang một bên.
Bước 3: Nấu tàu hủ sốt cà chua
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo và đợi dầu nóng, khi dầu nóng, cho hành tím vào chảo, xào cho hành thơm vàng. Tiếp theo, cho cà chua vào chảo, xào cho cà chua mềm và tan chảy, sau đó cho tàu hủ vào chảo, để lửa liu riu cho tàu hủ chín mềm.
Bước 4: Thêm sốt cà chua
Đổ hỗn hợp nước gia vị vào chảo, đảo nhẹ và đun sôi trong khoảng 2-3 phút, bạn có thể thêm một ít nước để giảm độ đặc của sốt.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
Tắt bếp và cho tàu hủ sốt cà chua vào đĩa, trang trí bằng rau thơm và ăn cùng với cơm trắng.
Nếu bạn là người chuyên ăn các món chay và cần mua các loại tàu hủ khô hoặc mì váng đậu, bạn có thể tham khảo trên website Anlocfood để mua sắm. Các sản phẩm được sản xuất an toàn và đảm bảo chất lượng.
Tàu hủ sốt cà chua là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và canxi, giúp cung cấp năng lượng và duy trì sức khỏe cho cơ thể. Khi nấu tàu hủ với sốt cà chua, món ăn mang lại hương vị thơm ngon, giúp tăng thêm sự phong phú khi ăn chay. Tàu hủ sốt cà chua có thể làm món chính hoặc ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc mì sợi.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm rau củ, như cà rốt, bắp cải, hành tây, ngò gai hoặc rau mùi để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Bên cạnh đó, cách làm tàu hủ sốt cà chua tại nhà rất dễ làm, phù hợp cho các buổi tiệc, bữa ăn gia đình hoặc những ngày bạn muốn thưởng thức món ăn chay đơn giản mà ngon miệng.