Quả khế, một loại trái cây có hương vị độc đáo với màu sắc rực rỡ, không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn có biết rằng khế cũng có thể kỵ với một số thực phẩm và cần phải được tiêu thụ một cách cẩn thận?
Khế kỵ với gì?
Dưới đây là một số loại thực phẩm mà bạn nên hạn chế khi ăn khế:
Khế kỵ với sữa
Ăn khế sau khi đã uống sữa có thể gây ra cảm giác khó chịu, ợ nóng hoặc tiêu chảy ở một số người. Điều này có thể do sự tương tác giữa protein trong sữa và chất tannin trong khế. Tuy nhiên, không phải ai cũng bị ảnh hưởng này, và nó chỉ xảy ra với một số người.
Ngoài ra, khế cũng chứa chất tannin, có thể gây ra cảm giác khô miệng hoặc khó chịu nếu ăn quá nhiều.
Khế kỵ với người bệnh dạ dày
Trong quả khế có chứa nhiều Axit oxalic, loại axit này cũng được tìm thấy nhiều trong một số loại rau quả khác như măng tươi, lá rau dền, hạt ca cao và nhiều hơn nữa. Axit oxalic có thể kết hợp với các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể (Canxi, Magiê, sắt, Kali...) tạo thành các muối oxalat, khiến cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng này. Oxalat canxi có thể lắng đọng ở thận, lâu ngày tạo thành sỏi thận.
Tuy nhiên, nguy cơ bị sỏi thận khi ăn thực phẩm có chứa Axit oxalic là rất thấp nếu không ăn với số lượng lớn và lâu dài. Với người khỏe mạnh, ngộ độc Axit oxalic rất khó xảy ra. Ngoài ra, việc uống nhiều nước cũng có thể hóa giải nguy cơ này.
Tuy nhiên, với người có vấn đề về thận, bệnh gút và thấp khớp, cần hạn chế các loại thực phẩm có hàm lượng Axit oxalic cao để tránh làm các triệu chứng bệnh trầm trọng hơn.
Khế kỵ với người bệnh dạ dày
Trong quả khế, đặc biệt là khế chua, có chứa lượng Axit cao. Do đó, người bị bệnh đau dạ dày không nên ăn khế. Bạn cũng không nên ăn khế khi bụng đói, vì lượng Axit của khế kết hợp với Axit tiết ra trong dạ dày sẽ làm dạ dày khó chịu và nóng rát.
Bên cạnh quả khế, bệnh nhân bị đau dạ dày cũng nên tránh xa đu đủ xanh và quả dứa. Những loại trái cây này đều có thể gây hại tới niêm mạc dạ dày, làm tăng triệu chứng viêm loét và đau dạ dày.
Công dụng đặc biệt của quả khế
Ngoài những điều kỵ trên, quả khế còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:
Quả khế giúp hỗ trợ tiêu hóa
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích ăn quả khế để hỗ trợ tiêu hóa. Chất xơ trong khế có tác dụng điều trị nhiều bệnh đường tiêu hóa như bệnh nhu động ruột bất thường. Chất xơ cũng giúp phát triển lợi khuẩn trong ruột già giúp ngăn ngừa các bệnh đường ruột do nhiễm khuẩn.
Hỗ trợ giảm cân
Quả khế chứa nhiều chất xơ và nước nên có thể khiến bạn cảm thấy no lâu. Ngoài ra, trái khế cũng chứa một số chất giúp hạn chế cảm giác thèm ăn nên sẽ giúp bạn hỗ trợ giảm cân.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Quả khế rất giàu kali, một khoáng chất quan trọng giúp duy trì sức khỏe tim mạch và điều hòa huyết áp cho cơ thể. Việc sử dụng khế trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp bổ sung kali, ngăn ngừa các bệnh tim mạch hiệu quả.
Tốt cho thị lực
Việc ăn quả khế giúp bạn bổ sung vitamin A cho cơ thể, giúp hỗ trợ thị lực. Trái khế còn giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Nguồn bổ sung protein dồi dào
Quả khế cũng chứa nhiều protein, giàu dinh dưỡng, giúp cải thiện sức khỏe. Bổ sung protein còn giúp cân bằng nội tiết và giúp hệ thần kinh hoạt động tốt.
Quả khế giúp giảm đau
Quả khế chứa magie có khả năng giúp giảm đau hiệu quả. Việc bổ sung magie trong chế độ ăn hàng ngày giúp giảm đau đầu, đau lưng và các triệu chứng khớp hoặc chuột rút.
Quả khế có khả năng kháng khuẩn
Một nghiên cứu cho thấy quả khế có đặc tính kháng khuẩn, giúp điều trị các bệnh nhiễm khuẩn do vi khuẩn như Salmonella typhus, E. coli, Bacillus cereus và nhiều loại vi khuẩn khác.
Quả khế có đặc tính kháng viêm
Quả khế chứa các chất chống viêm như saponin, flavonoid và vitamin C, giúp giảm viêm và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến viêm.
Quả khế giúp tăng cường miễn dịch
Quả khế cung cấp nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
Quả khế giúp trị ho
Quả khế có công dụng trị ho hiệu quả và giảm các triệu chứng khó chịu của ho. Các vitamin và khoáng chất có trong quả khế giúp điều trị ho hiệu quả.
Quả khế giúp ngăn ngừa ung thư
Quả khế có chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư, đặc biệt là tác động đến các yếu tố gây ung thư ruột.
Quả khế giúp kiểm soát đường huyết
Quả khế có chứa ít đường và nhiều chất xơ, giúp kiểm soát đường huyết. Đây là lựa chọn an toàn và lành mạnh cho người bị bệnh tiểu đường.
Quả khế tốt cho làn da
Quả khế có nhiều dưỡng chất giúp điều trị các vấn đề về da như nám da và chàm. Ngoài ra, trái khế còn có thể giúp làm mờ vết sẹo và làm chậm quá trình lão hóa da.
Mong rằng qua bài viết trên đây, bạn đã được biết thêm về công dụng và những điều cần lưu ý khi tiêu thụ quả khế.