Mùa hè đã đến - mùa của các loại trái cây thơm mát, đặc biệt là trái Xoài. Loại trái cây mọng nước này chứa nhiều vitamin C, magie, kali và chất xơ tốt cho sức khỏe. Nhưng liệu ăn xoài có nóng không hay đó chỉ là những lời truyền miệng chưa đúng. Hãy cùng tìm hiểu lời giải đáp trong bài viết này nhé!
1. Dưa hấu nóng hay mát theo y học cổ truyền
Theo phân loại của Y Học Cổ Truyền Trung Quốc, thực phẩm được xếp vào các nhóm tính mát, trung tính và tính nóng đối với cơ thể. Các loại thức ăn nguội được coi là có tính âm, trong khi những loại thực phẩm nóng được xem là có tính dương.
Theo y học cổ truyền, dưa hấu là quả có tính mát. Thực phẩm có tính mát bao gồm dưa hấu, quả hồng, cà chua, củ cải, lá sen, măng, lòng trắng trứng, bạc hà, rau diếp, hạt dẻ nước, chuối, bưởi, đậu hũ, bông cải xanh, bắp, dưa chuột và mía. Các loại thực phẩm trung tính bao gồm nho khô, táo, mật ong, cà rốt, cần tây, khoai tây, đậu đỏ, bí ngô, hạt hướng dương, lòng đỏ trứng, sữa, quả hạnh, củ sen, mận, ôliu và khoai lang.
Thực phẩm có tính nóng bao gồm mít, mơ, sầu riêng, xoài, bạc hà, quế, hạt cọ, tỏi, hành lá, óc chó, tỏi, gừng, đinh hương, vỏ bưởi, ổi, đào, quả mâm xôi, rau mùi, ớt đỏ, ớt xanh, dừa và quả việt quất.
Như vậy ta thấy dưa hấu nằm trong loại quả mát. Và câu hỏi ăn dưa hấu có nóng không thì câu trả lời là không nhé! Theo Y học Trung Quốc, nhiệt độ cao có thể gây ra tình trạng táo bón, nhưng dưa hấu lại là một giải pháp tuyệt vời để làm mát cơ thể. Hơn nữa, dường như dưa hấu có tác động làm dịu tâm trạng căng thẳng và lo lắng của con người trong những ngày nắng nóng. Điều này không chỉ giúp điều hòa tâm trạng mà còn giảm bớt căng thẳng và lo âu một cách đáng kể.
2. Dưa hấu nóng hay mát theo Tây y
Theo quan niệm y học phương Tây, thực phẩm mát là những món ăn không chứa đồng loạt nhiều khoáng chất và các chất đa lượng. Đổi lại chúng lại giàu muối khoáng, nước, chất xơ và các loại vitamin. Những loại thực phẩm này giống như những viên ngọc quý tự nhiên, nhẹ nhàng và mát mẻ, giúp cung cấp nước và dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Theo Tây Y thì ăn dưa hấu không gây nóng trong.
Mặt khác, thực phẩm nóng là những món ăn đầy năng lượng. Chúng là những nguồn cung cấp dinh dưỡng giàu chất béo, carbohydrate và protein, đem đến sức mạnh và sự bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Dựa trên các phân loại đã đề cập, chúng ta có thể dễ dàng nhận ra rằng dưa hấu mang tính mát, không nóng như nhiều người lầm tưởng. Thực tế là dưa hấu không chỉ giúp làm mát cơ thể, mà còn có khả năng loại bỏ nhiệt và chất độc thông qua việc kích thích quá trình tiết nước qua thận, góp phần tăng cường việc tiểu tiện. Vì vậy, dưa hấu là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức.
3. Những lưu ý khi ăn dưa hấu vào mùa hè
Tuy nhiên, ăn dưa hấu nóng hay mát, tốt hay xấu nó còn phụ thuộc vào cách ăn.
3.1. Ăn nhiều dưa hấu có nóng không?
Mặc dù chúng ta đã biết rõ ăn dưa hấu có nóng hay không, nhưng việc ăn nhiều dưa hấu không được khuyến khích? Thực tế, việc ăn quá nhiều bất kể loại thực phẩm nào cũng không tốt cho sức khỏe, và dưa hấu cũng không ngoại lệ.
Dưa hấu chứa nhiều đường và carbohydrate, điều này có nghĩa là nếu bạn ăn quá nhiều, nó sẽ tạo ra nhiệt lượng trong cơ thể cao hơn. Ngoài ra, ăn quá nhiều dưa hấu cũng có thể làm cho cơ thể khô nóng và mất nước do tính lợi tiểu của nó.
Ăn nhiều dưa hấu sẽ sinh nhiệt
Vì dưa hấu chứa nhiều nước, nếu bạn ăn quá nhiều, nước sẽ di chuyển vào dạ dày, làm loãng dịch vị và gây ra tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy. Đặc biệt, đối với những người có vấn đề về đường ruột như viêm ruột, loét dạ dày, việc ăn quá nhiều trái cây này có thể gây ra tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
3.2. Cách ăn dưa hấu đúng cách
Để thoải mái thưởng thức mà không phải lo lắng ăn dưa hấu có nóng không? hãy bỏ túi những lưu ý sau:
- Tránh ăn dưa hấu trước khi đi ngủ vì lượng đường trong dưa hấu có thể được tích trữ dưới dạ dày và gây tăng cân. Ngoài ra, việc ăn quá nhiều dưa hấu có thể gây đau bụng và tiêu chảy.
- Hạn chế số lượng dưa hấu ăn mỗi lần, chỉ khoảng 2-3 miếng. Trong những ngày nắng nóng khi cơ thể mất nước nhanh chóng, bạn có thể ăn một chút nhiều hơn.
- Những người mắc bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn dưa hấu do nồng độ đường cao. Nếu muốn thưởng thức, chỉ nên ăn 1-2 miếng hoặc uống nước ép dưa hấu kết hợp với các loại trái cây khác như dứa, bưởi, cam...
- Những người có vấn đề về tiêu hóa nên hạn chế việc ăn nhiều dưa hấu.
- Nếu bạn đang cố gắng giảm cân, có thể thay bữa sáng bằng dưa hấu. Bạn cũng có thể uống một ly nước ép dưa hấu trước mỗi bữa ăn trong vòng 30 phút để hạn chế việc ăn quá nhiều. Buổi chiều, nếu bạn đói, có thể ăn vài miếng dưa hấu thay vì các món ăn chứa nhiều calo. Điều này giúp bạn cảm thấy no mà không cần phải lo lắng về việc tăng cân.
4. Các món ăn mát từ dưa hấu
Sau khi biết chắc ăn dưa hấu nóng hay mát thì tội gì chúng ta không thưởng thức loại quả tuyệt vời này. Chúng ta có thể làm rất nhiều món ngon từ loại quả này như là:
4.1. Kem dưa hấu
Để tạo ra que kem dưa hấu thú vị, hãy bắt đầu bằng cách cắt miếng dưa hấu với kích thước mong muốn. Tiếp theo, chèn một thanh gỗ xuyên qua miếng dưa hấu và đặt nó trong ngăn đá để làm lạnh.
Nếu bạn muốn giữ vỏ dưa hấu nguyên vẹn, bạn có thể tạo một khe nhỏ trong vỏ để dễ dàng chèn thanh kem vào. Với một vài bước đơn giản, bạn sẽ có một que kem dưa hấu thơm ngon và mát lạnh để thưởng thức trong những ngày hè.
4.2. Sinh tố dưa hấu
Để làm một loại sinh tố dưa hấu thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dưa hấu đã được bỏ hạt và cắt nhỏ.
- Một miếng gừng đã bóc vỏ.
- Một muỗng canh nước chanh tươi.
Tiếp theo, đặt tất cả các thành phần này vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Nếu bạn muốn, bạn cũng có thể thêm một chút đường vào sinh tố để tăng cường độ ngọt. Tuy nhiên, thông thường, dưa hấu chín đã có độ ngọt tự nhiên đủ để tạo nên một món sinh tố thơm ngon.
Với các bước đơn giản trên, bạn sẽ có một cốc sinh tố dưa hấu tươi ngon, mang lại cảm giác mát lạnh và hương vị tươi sảng.
4.3. Sinh tố dưa hấu mix
Dưa hấu là một loại trái cây rất dễ kết hợp với các loại trái cây khác như nho, táo, dưa chuột, dứa... để tạo thành một món sinh tố hấp dẫn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một chút sữa đặc hoặc sữa tươi để làm cho sinh tố thêm thơm ngon và ngọt ngào. Để biến tấu thêm, bạn có thể thêm vài lá bạc hà để tạo một cảm giác tươi mát và thêm một chút nước chanh để tăng cường hương vị tươi sảy.
Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã tìm được câu trả lời về việc dưa hấu có tính nóng hay mát. Mặc dù dưa hấu được coi là một loại trái cây mát, tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng không nên ăn quá nhiều để tránh những tác động không mong muốn nhé!