Gạo lứt và đậu đỏ là những loại ngũ cốc quan trọng, được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của chúng. Chúng cung cấp nhiều vitamin giúp giảm mệt mỏi, phòng chống bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường và tăng cường tuần hoàn máu. Hãy cùng khám phá những sản phẩm từ gạo lứt và đậu đỏ để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Gạo lứt - Lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe
Gạo lứt là loại gạo được bóc vỏ trấu từ thóc, giữ nguyên lớp cám và mầm. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng lớp cám chứa hơn 120 chất kháng oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động và hủy hoại các tế bào gốc tự do - nguyên nhân gây ra nhiều rối loạn về sức khỏe và bệnh tật như ung thư, tim mạch, vô sinh và bệnh Parkinson. Gạo lứt cũng chứa nhiều magiê, thúc đẩy hoạt động của hơn 300 enzyme trong cơ thể, bao gồm cả enzym điều chỉnh nồng độ đường trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Ngoài ra, gạo lứt còn cung cấp chất xơ tự nhiên, cải thiện quá trình tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân đặc biệt cho phụ nữ mang bầu.
Đậu đỏ - Vị cứu tinh cho sức khỏe và làn da
Đậu đỏ được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao về lợi ích cho sức khỏe. Hàm lượng protein trong đậu đỏ giúp giảm lượng cholesterol xấu LDL và tăng lượng cholesterol tốt HDL, ngăn ngừa bệnh tim mạch. Đậu đỏ cũng có tác dụng kiểm soát huyết áp nhờ hàm lượng kali cao. Không chỉ thế, sử dụng các sản phẩm từ đậu đỏ còn giúp làn da trở nên trẻ trung và mịn màng. Để chọn loại đậu đỏ tốt, hạt nhỏ, bạn nên lựa chọn đậu đỏ mắt cua của Việt Nam.
Kết hợp hoàn hảo - Gạo lứt và đậu đỏ
Gạo lứt và đậu đỏ đều có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Chúng ta nên sử dụng cả hai loại này cùng nhau. Khi nấu cơm, bạn có thể cho thêm một nắm đậu đỏ vào nồi để cùng nấu chung. Gạo lứt và đậu đỏ cũng có thể được rang giòn và xay thành bột ngũ cốc hoặc nấu thành nước uống. Uống trà gạo lứt và đậu đỏ rang giòn có tác dụng thanh lọc cơ thể và tận dụng tối đa các lợi ích của gạo lứt và đậu đỏ.
Hiện nay, cửa hàng thực dưỡng Bà Loan cung cấp các sản phẩm chế biến từ gạo lứt và đậu đỏ như sau:
- Trà gạo lứt, đậu đỏ: Thành phần gồm đậu đỏ và gạo lứt rang. Loại trà này là một lựa chọn tuyệt vời để nấu nước uống.
- Sữa thảo mộc Kokkoh: Thành phần gồm gạo lứt, đỗ đỏ, đỗ đen, nếp lứt, hạt sen, ỷ di (bobo), kê, mè. Loại sữa này là một bột ngũ cốc tuyệt vời cho cả người lớn và trẻ em.
- Cơm gạo lứt nấu: Thành phần gồm gạo lứt, đỗ đỏ, hạt sen, phổ tai (rong biển). Loại cơm này có thể thay thế cơm trắng hàng ngày.
Hãy mở ra một thế giới mới của sức khỏe với gạo lứt và đậu đỏ. Không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều lợi ích cho cơ thể.