Nhắc đến dừa nước, không thể không nhắc đến những món ngon độc đáo được chế biến từ loại quả này. Dừa nước không chỉ thơm ngon, mà còn có nhiều công dụng khác nhau. Trên Tiktok, có 5 món ngon từ dừa nước đang làm mưa làm gió. Hãy cùng Check-in 5 Món Ngon Từ Dừa Nước Đang Hot Trend Tiktok nhé!
1. Chè dừa nước
Chè dừa nước hấp dẫn không chỉ với mùi thơm lừng mà còn vị ngọt ngon đặc trưng. Để làm món chè này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cùi dừa nước: 300g
- Nhãn nhục: 100g
- Hạt sen: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Thạch dừa (hoặc cơm dừa tươi): 100g
- Nấm tuyết: 10g
- Đường phèn
Cách làm chè dừa nước:
- Ngâm rửa đậu xanh trong nước khoảng 6-7 tiếng.
- Rửa sạch hạt sen, ngâm trong nước khoảng 2-3 tiếng.
- Rửa cùi dừa nước và đun nước sôi. Cho cùi dừa nước vào ninh tới khi mềm, sau đó cho tiếp đậu xanh và hạt sen.
- Thêm đường phèn vào hỗn hợp trên và khuấy tan đều.
- Cuối cùng, thêm nhãn nhục và thạch dừa vào và đun thêm khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.
2. Mứt dừa nước
Nếu đã quen với vị ngọt lịm và giòn của mứt dừa thông thường, hãy thử dùng cùi dừa nước để làm mứt. Để làm mứt dừa nước, bạn cần chuẩn bị:
- Cùi dừa nước: 1kg
- Đường cát trắng
- Nước cốt chanh
Cách làm mứt dừa nước:
- Rửa sạch cùi dừa nước và ướp với đường trắng khoảng 2-4 tiếng. Thêm một chút nước cốt chanh để mứt không bị lại đường và có vị ngon hơn.
- Tiến hành sên mứt với lửa nhỏ, đảo mứt mỗi 5 phút cho đến khi đường bám đều quanh mứt và khô lại.
- Để mứt dừa nước không bị ướt và chảy nước, hãy hong khô mứt rồi cất bảo quản trong tủ lạnh.
3. Dừa nước đá đường
Vào những ngày hè oi bức, thưởng thức ly dừa nước đá đường mát lạnh là một cách tuyệt vời để xua tan mệt mỏi và lấy lại năng lượng. Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cùi dừa nước: 200g
- Nước lọc: 50ml
- Đường cát trắng, gừng, đá viên
Cách làm dừa nước đá đường:
- Ngâm rửa sạch cùi dừa nước và để ráo nước.
- Đun sôi nước lọc, sau đó cho đường cát trắng vào khuấy đều. Thêm 1-2 lát gừng mỏng.
- Rót nước đường gừng vào ly, sau đó cho cùi dừa nước vào hỗn hợp và ngâm trong khoảng 10 phút để thấm vị. Thêm đá viên và khuấy đều để thưởng thức.
4. Dừa nước ngào tắc đường phèn
Dừa nước ngào tắc đường phèn là một món ăn giải nhiệt hữu hiệu với hương vị chua ngọt đặc trưng. Để làm món ngon này, bạn cần:
- Cùi dừa nước: 200g
- Quả tắc: 6 trái
- Cơm dừa tươi
- Nước lọc: 100ml
- Lá dứa, đường cát trắng
Cách làm dừa nước ngào tắc:
- Rửa sạch cùi dừa nước và cắt đôi, ướp với đường trong khoảng 15 phút.
- Ngâm trái tắc với nước muối sau đó cắt lát mỏng.
- Sên cùi dừa nước với lửa nhỏ khoảng 10 phút.
- Rửa sạch lá dứa và cắt khúc dài khoảng 10cm.
- Đun sôi nước lọc với đường, cho lá dứa vào và đun tới khi lá dứa hơi sậm màu. Sau đó, cho cùi dừa nước vào và nấu thêm khoảng 3 phút. Thêm tắc đã cắt sợi và cơm dừa tươi vào là có thể thưởng thức.
5. Cá thu kho mật dừa nước
Mật dừa nước được chiết xuất trực tiếp từ phần cuống dừa nước, nếu dùng để kho cá thu, bạn sẽ không cần thêm nước đường để tạo ngọt và màu. Các nguyên liệu cho món cá kho mật nước dừa:
- Cá thu: 2-3 con (tùy theo nhu cầu)
- Mật dừa nước
- Gia vị: hành tím, hạt tiêu, nước mắm
Cách làm cá kho mật nước dừa:
- Rửa sạch cá thu với nước muối, sau đó chiên sơ qua để thịt cá săn lại (không chiên chín).
- Ướp cá với hành tím, nước mắm, hạt tiêu và mật dừa nước trong khoảng 15 phút.
- Bật bếp lửa nhỏ, thêm một chút nước sôi và tiến hành kho cá. Khi thấy gia vị và cá mềm, có thể tắt bếp.
Dừa nước làm gì ngon? Dừa nước không chỉ là một loại quả dân dã mà còn góp phần làm trọn vị cho nhiều món ăn độc đáo. Nếu bạn có dịp tìm mua được dừa nước, hãy thử làm và "chiêu đãi" cả nhà những món ngon từ dừa nước này nhé.