Đã bao giờ bạn muốn trổ tài nấu món chè hạt sen táo đỏ kỷ tử thơm ngon và bổ dưỡng chưa? Món tráng miệng này không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử tại nhà. Cùng khám phá nhé!
1. Lợi ích tuyệt vời của chè hạt sen táo đỏ kỷ tử
Trước khi đi vào cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử, hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích của món tráng miệng này đối với sức khỏe:
- Hạt sen có tác dụng an thần, giúp chữa các bệnh như mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, và khát do sốt cao.
- Kỷ tử giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức lực, tăng cường khí huyết, đường huyết, ngừa táo bón và tê bì chân tay.
- Táo đỏ là nguyên liệu thảo dược giúp làm đẹp da, bổ tỳ và chống lão hóa.
- Kết hợp hạt sen, táo đỏ và kỷ tử tạo ra món chè thanh mát giải nhiệt cho mùa hè.
- Bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược do làm việc căng thẳng, thiếu ngủ và mất tập trung.
Với những lợi ích trên, chắc hẳn bạn đang rất muốn biết cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử. Hãy cùng theo dõi nội dung dưới đây:
2. Nguyên liệu
- 50g táo đỏ khô
- 300g hạt sen
- 5g kỷ tử
- 30g đường phèn hoặc đường cát
2.1. Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Bạn có thể dùng hạt sen khô hoặc tươi tùy ý, nhưng để món ăn thơm ngon hơn, nên dùng hạt sen tươi.
- Hạt sen tươi giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn hạt sen khô và tiết kiệm thời gian nấu.
- Đường phèn sẽ làm món ăn có vị thanh mát hơn và không quá ngọt.
- Định lượng của nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo sở thích.
2.2. Cách chọn hạt sen chất lượng
Trước khi nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử, bạn cần lưu ý cách chọn hạt sen chất lượng để món ăn được thơm ngon và chuẩn vị.
- Hạt sen tươi nên chọn loại hạt vừa mới hái, màu trắng hoặc vàng đậm, bên ngoài căng tròn. Loại hạt sen có tâm sẽ bổ dưỡng hơn và giúp thanh nhiệt.
- Hạt sen khô nên chọn hạt có màu trắng đục, nhỏ và đều. Hạt sen khô thường không có tâm sen bên trong.
- Tránh chọn hạt sen có mùi ẩm mốc và xuất hiện các đốm li ti trên bề mặt, vì đây là loại hạt không còn sử dụng được.
3. Cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử tại nhà
Cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử giản dị và dễ làm tại nhà sẽ khiến ai thưởng thức cũng phải ngạc nhiên. Hãy cùng vào bếp thực hiện các bước sau:
3.1. Sơ chế nguyên liệu
- Lột sạch vỏ hạt sen tươi và tách bỏ tâm sen để khi ăn không có vị đắng.
- Nếu sử dụng hạt sen khô, bạn rửa sạch và ngâm nước 30 phút trước khi nấu để hạt mềm bùi hơn.
- Rửa sạch táo đỏ và kỷ tử với nước và ngâm nước khoảng 30 phút để táo nở ra.
3.2. Nấu chín hạt sen
- Rửa sạch hạt sen và nấu chín với lượng nước vừa đủ để loại bỏ bớt nhớt của hạt sen tươi. Hạt sen khô sẽ chín đều hơn và không bị sượng.
- Khi hạt sen vừa chín, tắt bếp và không đun quá lâu để tránh hạt sen bị nát.
- Vớt hạt sen ra và xả qua bằng nước lạnh để khi nấu nước chè không bị đục.
3.3. Nấu chè
- Cho khoảng 1 lít nước vào nồi để bắt đầu nấu chè. Bỏ táo đỏ vào nồi và đun sôi đến khi quả táo nở căng tròn, ngậm nước.
- Tiếp theo, cho hạt sen và kỷ tử vào nồi và nấu sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho đường phèn vào và nêm nếm vừa khẩu vị. Khuấy đều để đường hòa quyện với táo đỏ và hạt sen, sau đó tắt bếp.
- Lưu ý: Khi nấu, hớt bỏ bọt trong nồi chè.
4. Thưởng thức và bảo quản
Sau khi biết cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử, bạn có thể múc ra từng bát và thưởng thức ngay cùng gia đình hoặc bạn bè.
4.1. Thưởng thức
chè táo đỏ hạt sen kỷ tử có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thanh mát kết hợp với vị ngọt bùi của hạt sen và táo đỏ. Nước chè có màu vàng nhạt, vị dịu ngọt của đường phèn rất hấp dẫn.
4.2. Cách bảo quản
Để đảm bảo chất lượng của món ăn, bạn nên đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Chè hạt sen táo đỏ kỷ tử nên được sử dụng trong vòng 24 giờ.
5. Chè hạt sen táo đỏ kỷ tử có phù hợp với người ăn kiêng không?
Chè hạt sen táo đỏ kỷ tử là một món tráng miệng giàu chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, về mặt dinh dưỡng và lượng calo, món này có thể không phù hợp cho những người đang ăn kiêng giảm cân.
Món chè này có một lượng calo lớn từ đường và chất béo trong hạt sen và táo đỏ. Do đó, đối với người đang ăn kiêng, việc hấp thụ một lượng calo lớn từ món chè này sẽ gây khó khăn trong quá trình giảm cân.
Nếu bạn muốn thưởng thức món chè này và vẫn đang ăn kiêng, bạn có thể điều chỉnh lượng đường và chọn nguyên liệu thay thế. Ví dụ, sử dụng các loại đường ăn kiêng, đường hoa quả và chọn hạt sen tươi để giảm lượng calo.
Ngoài ra, người đang ăn kiêng giảm cân cũng nên chỉ ăn một phần nhỏ món chè và kết hợp với các món ăn giàu chất xơ khác để giảm cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu sau đó. Tùy theo tình trạng sức khỏe và cân nặng của mỗi người, bạn nên tìm hiểu cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử cho phù hợp.
Với cách nấu chè hạt sen táo đỏ kỷ tử được chia sẻ chi tiết cùng bí quyết đặc biệt, bạn hãy trổ tài vào bếp và nấu món ngon bổ dưỡng này cho cả gia đình thưởng thức. Món ăn này cực kỳ bổ dưỡng và sẵn sàng chinh phục vị giác của cả những người khó tính nhất. Chúc bạn thành công.