Món tôm sốt trứng muối là một lựa chọn thú vị cho những ai muốn thưởng thức tôm một cách độc đáo và ngon miệng. Sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm và vị béo ngậy từ trứng muối sẽ chinh phục mọi con tim ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng khám phá cách làm tôm sốt trứng muối thơm ngon, béo ngậy ngon như nhà hàng 5 sao với công thức dưới đây.
1. Nguyên liệu làm tôm sốt trứng muối béo ngậy
Để làm món tôm sốt trứng muối ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tôm sú tươi 500g
- Trứng gà 1 quả
- Lòng đỏ trứng vịt muối 3 quả
- bột chiên giòn 1 gói nhỏ
- Bơ lạt 50g
- Hành lá, ớt tươi 2 quả
- Tỏi 1 củ, hành khô 1 củ
- Gia vị: Đường, hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu, muối, bột ngọt
2. Cách làm tôm sốt trứng muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm sau đó bóc vỏ, giữ lại phần đuôi cho đẹp mắt. Tách chỉ lưng ra bằng dao nhỏ, sau đó ướp tôm với muối, đường, hạt tiêu và các gia vị khác trong 15 phút để tôm ngấm đều.
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, sau đó dằm nhuyễn.
- Bóc vỏ tỏi và hành khô, đập dập và băm nhỏ.
Bước 2: Chiên vàng tôm
- Đánh tan trứng gà và chuẩn bị bột chiên giòn.
- Lăn qua từng con tôm trong trứng rồi lăn qua bột chiên giòn cho đến khi hết tôm.
- Làm nóng dầu trong chảo rồi chiên tôm cho đến khi chúng có màu vàng đều.
Bước 3: Tiến hành làm tôm sốt trứng muối
- Làm nóng 30g bơ lạt và thêm tỏi, hành khô để đun cho bơ tan chảy. Tiếp theo, thêm ớt và trứng muối đã nghiền nhuyễn, xào đều cho đến khi trứng muối tan đều.
- Đảo tôm đã chiên vàng vào chảo, trộn đều để tôm hòa quyện với trứng muối.
- Rưới nước sốt còn dư lên trên tôm và tôm sốt trứng muối hoàng kim đã sẵn sàng để thưởng thức.
3. Thành phẩm tôm sốt trứng muối thơm ngon béo ngậy
Tôm sốt trứng muối có vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo ngậy của bơ và vị bùi thơm của trứng muối mang đến một bữa ăn tuyệt vời và hạnh phúc. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với nước sốt me hoặc nước sốt chua cay để tăng thêm hương vị.
Ngoài cách làm tôm sốt trứng muối đơn giản trên, bạn cũng có thể biến tấu món ăn theo sở thích của gia đình. Hãy thay đổi loại tôm hoặc thêm những nguyên liệu bổ dưỡng khác để tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món "Tôm sốt trứng muối" ngon miệng và thú vị đến gia đình.