Cá hồi xông khói - một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng tại Châu Âu. Với sự phát triển của ẩm thực tại Việt Nam, món cá hồi xông khói ngày càng được ưa chuộng. Vậy tại sao món này lại được yêu thích đến vậy? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của cá hồi xông khói
Nhắc đến cá hồi, chúng ta sẽ nghĩ ngay đến hàm lượng protein và omega-3 trong cá. Cá hồi xông khói còn là nguồn tổng hợp khoáng chất tự nhiên như vitamin B12, vitamin D, selenium và các axit béo không no, giúp cải thiện sức khỏe.
Vitamin B12 trong cá hồi giúp tăng cường hoạt động của thần kinh và các tế bào máu, giúp tái tạo lại DNA. Hơn nữa, axit béo omega-3 trong cá hồi giúp phòng tránh và hỗ trợ điều trị các bệnh về tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và giảm sút trí nhớ.
Lợi ích khi sử dụng cá hồi xông khói đối với sức khỏe
Cá hồi xông khói là thực phẩm giàu axit béo omega-3 như docosahexaenoic acid (DHA) và acid eicosapentaenoic acid (EPA), rất tốt cho sức khỏe. Omega-3 là chất béo thiết yếu cho cơ thể, vì cơ thể chúng ta không thể tự tạo ra omega-3 mà cần phải cung cấp thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.
Viện Y học và Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ khuyến cáo mỗi người trưởng thành nên sử dụng ít nhất 227gr hải sản mỗi tuần, để cung cấp khoảng 200-250mg EPA và DHA, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư, giảm viêm, huyết áp và cải thiện chức năng hoạt động của các tế bào.
Những món ăn ngon từ cá hồi xông khói
Salad cá hồi xông khói
Trong những ngày nắng nóng hoặc tiệc chứa nhiều chất đạm, món salad cá hồi xông khói kết hợp với rau củ quả sẽ làm nên một món salad hoàn hảo. Chỉ cần vài lát cá hồi xông khói và một ít rau củ, bạn đã có một món ăn giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 35gr cá hồi xông khói
- 20 bắp cải tím thái sợi
- 4 quả cà chua bi
- Rau xà lách xanh, tím, frieza
- 50ml sốt mayonnaise
Cách chế biến:
- Cắt cá hồi xông khói thành 4-5 lát mỏng đều nhau. Sắp xà lách và bắp cải tím thái sợi lên đĩa.
- Bày trí cá hồi và cà chua lên trên. Rưới sốt mayonnaise lên và thưởng thức.
Cá hồi xông khói cuộn sushi
Nguyên liệu:
- 300gr gạo sushi
- 4 lát cá hồi xông khói
- 2 thìa canh giấm Nhật
- 1 thìa cà phê đường
- 1 quả bơ
- ½ quả chanh
- 4 tấm rong biển
- 1 bó hẹ
- Nước tương ngọt để làm nước chấm
Cách chế biến:
- Nấu gạo sushi cho chín và trộn với giấm Nhật. Làm mát.
- Bơ cắt thành miếng mỏng theo chiều dọc. Rưới nước cốt chanh lên bơ.
- Lấy 1 miếng rong biển, đặt gạo sushi lên đó. Đặt cá hồi, hẹ và bơ lên gạo sushi. Cuộn từ từ để tạo hình bắt mắt.
- Dùng khăn ấm lau qua dao để cắt sushi.
Cá hồi xông khói bánh mì nướng
Nguyên liệu:
- 200gr cá hồi xông khói
- Bánh mì cắt lát dày 1-2cm
- Phomai tươi mozzarella cắt lát
- 1 muỗng cà phê mật ong, dầu olive, tỏi
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng hành lá thái nhỏ
Cách chế biến:
- Phết dầu olive lên bánh mì và nướng bánh mì cho vàng.
- Đặt lát phomai và cá hồi lên bánh mì.
- Trộn mật ong, nước tương và tỏi. Rưới hỗn hợp lên bánh mì và thưởng thức.
Mách bạn địa điểm bán cá hồi xông khói uy tín tại TP.HCM
Enjoy là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Chúng tôi mang đến cá hồi xông khói đạt chuẩn nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh, được chế biến và đóng gói trong quy trình nghiêm ngặt. Nếu bạn muốn mua cá hồi xông khói, hãy đến cửa hàng của chúng tôi hoặc liên hệ qua website hoặc hotline để được tư vấn tốt nhất.
Đó là những món ăn ngon từ cá hồi xông khói mà bạn có thể thử làm tại nhà. Thực phẩm này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe. Hãy thưởng thức và khám phá nhiều món ngon mới từ cá hồi xông khói chuẩn masterchef.