Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều loại vi chất thiết yếu khác cho cơ thể. Thiếu hụt rau xanh có thể gây ảnh hưởng đáng kể tới sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu các tác hại khôn lường của việc lười ăn rau xanh mỗi ngày và đảm bảo rằng chúng ta có đủ rau trong chế độ ăn uống hàng ngày.
Thích ăn thịt, lười ăn rau làm hại sức khỏe
Giới trẻ hiện nay thường có xu hướng "thích ăn thịt, lười ăn rau". Điều này cũng đồng nghĩa với việc cơ thể không được cung cấp đủ lượng chất xơ cần thiết. Điều này có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, bao gồm:
Tăng nguy cơ bị táo bón
Rau xanh chứa rất nhiều chất xơ - thành phần quan trọng cho hoạt động tiêu hóa. Chất xơ từ rau xanh không bị hòa tan trong quá trình tiêu hóa và làm tăng kích thước thức ăn trong ruột, kích thích ruột hoạt động tốt hơn. Nếu không ăn đủ rau, việc đi đại tiện có thể gặp khó khăn và táo bón lâu ngày có thể gây nên bệnh trĩ hoặc viêm ruột thừa.
Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Thiếu chất xơ từ rau xanh có thể gây nên các bệnh về tim mạch như tắc nghẽn mạch máu, đau tim và thậm chí là đột quỵ. Rau xanh không chỉ hạn chế tăng huyết áp mà còn điều chỉnh mỡ máu và giảm cholesterol trong máu, giúp bạn không phải đối mặt với bệnh tật. Hãy bổ sung thêm rau xanh vào khẩu phần ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe tim mạch.
Dễ bị bầm tím trên cơ thể
Bổ sung quá ít vitamin C từ rau xanh có thể gây bầm tím trên cơ thể, làm tăng nguy cơ chảy máu răng lợi và làm giảm chức năng hệ miễn dịch. Để cung cấp đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể, hãy bổ sung rau như cải xoăn, ớt đỏ, rau lá xanh đậm, bông cải xanh và cà chua vào chế độ ăn uống hàng ngày.
Tăng cân
Rau xanh chứa nhiều nước, khiến bạn có cảm giác no nhanh hơn. Nếu không ăn rau, bạn cần bổ sung bằng những thực phẩm giàu năng lượng và chất béo khác như thịt và cá. Những thức ăn này đều giàu calo, dẫn đến tăng cân nhanh chóng.
Trào ngược acid dạ dày
Chất xơ trong rau giúp giảm các vấn đề trào ngược acid dạ dày. Tuy nhiên, quá nhiều chất xơ có thể gây áp lực lên dạ dày, dẫn đến trào ngược acid dạ dày.
Cơ thể luôn mệt mỏi
Rau xanh không chỉ cung cấp vitamin C mà còn chứa folate (vitamin B9), giúp giảm căng thẳng và điều hoà lượng máu trong cơ thể. Bổ sung vitamin B9 từ những loại rau quả như đậu đen, đậu lăng, củ dền, măng tây và bơ giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.
Nguy cơ gây bệnh ung thư tăng cao
Không ăn rau có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư. Lượng dư chất bảo quản trong thịt và các chất tạo nạc, chất kích thích trong thực phẩm là nguyên nhân chính của mối liên hệ này. Vì vậy, hãy ăn rau để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Nhiễm trùng thường xuyên hơn
Nhiễm trùng thường xuyên là dấu hiệu của hệ miễn dịch suy yếu và suy dinh dưỡng. Việc không ăn đủ rau khiến cơ thể không nhận được đủ dưỡng chất cần thiết, làm giảm khả năng tự vệ và dẫn đến nhiễm trùng thường xuyên.
Đảm bảo rằng chúng ta có đủ rau xanh trong chế độ ăn uống hàng ngày là rất quan trọng để duy trì sức khỏe tốt và ngăn ngừa nhiều bệnh tật khác nhau.