Từ 6 tháng tuổi, Mẹ có thể bổ sung sắt cho bé bằng các loại thực phẩm hàng ngày. Dưới đây là danh sách 15 thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm mà Mẹ nên biết, giúp con yêu phát triển khỏe mạnh.
Sắt quan trọng với trẻ như thế nào?
Sắt là một vi chất cần thiết cho sức khỏe của trẻ em. Nó giúp vận chuyển oxi đến các tế bào trong cơ thể, làm phát triển não bộ và hệ miễn dịch của trẻ, đồng thời giúp trẻ chống lại nhiễm trùng và tăng cường khả năng tập trung và học tập.
Hậu quả khi trẻ thiếu sắt
Thiếu sắt là tình trạng phổ biến ở trẻ em và có thể gây ra những hậu quả nghiêm trọng. Nếu trẻ thiếu sắt, cơ thể sẽ thiếu máu, gây mệt mỏi, mất tập trung, da xanh xao, móng tay dễ gãy, chậm lớn và chậm phát triển trí tuệ. Trẻ cũng dễ mắc bệnh và có nguy cơ nhiễm trùng cao, thậm chí tử vong.
Những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm
Sử dụng thực phẩm giàu sắt là một cách tốt để tăng cường dinh dưỡng và ngăn chặn tình trạng thiếu máu. Dưới đây là một số gợi ý cho Mẹ:
Rau màu xanh đậm
Các loại rau có lá xanh đậm như rau chân vịt, cải xoăn, bina, bông cải là những thực phẩm giàu sắt mà Mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn ăn dặm của bé. Ví dụ, trung bình 3 chén rau bina sẽ cung cấp khoảng 18mg sắt. Loại rau này còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe của bé.
Hải sản
Hải sản, như cua đồng, cua biển và tôm khô, cũng là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm. Ví dụ, trung bình 100g cua đồng cung cấp khoảng 4.7mg sắt, 100g cua biển cung cấp khoảng 3.8mg sắt và 100g tôm khô cung cấp khoảng 4.6mg sắt. Ngoài chứa sắt, hải sản còn cung cấp vitamin B12, canxi, kẽm, đồng, kali, rất tốt cho sức khỏe của bé.
Gan động vật
Gan động vật là thực phẩm giàu sắt với hàm lượng dinh dưỡng cao. Ví dụ, trung bình 100g gan lợn chứa khoảng 12mg sắt, 100g gan gà chứa khoảng 8.2mg sắt, 100g gan vịt chứa khoảng 4.8mg sắt, và 100g gan bò chứa khoảng 9mg sắt. Gan còn chứa nhiều vitamin A và khoáng chất, là thực phẩm ít chất béo và calo, phù hợp cho hệ tiêu hóa của bé ăn dặm.
Thịt bò và thịt cừu
Thịt bò, thịt cừu và thịt heo là những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm mà Mẹ không nên bỏ qua. Ngoài sắt, thịt còn cung cấp nhiều chất đạm, chất béo, vitamin và protein cần thiết cho sự phát triển của bé. Ví dụ, trung bình 100g thịt bò nạc cung cấp khoảng 3.1mg sắt, tương đương với 21% nhu cầu thực tế. 3 miếng thịt cừu tươi cung cấp khoảng 13% nhu cầu sắt hàng ngày.
Thịt gia cầm
Thịt gia cầm, như gà, vịt và ngan, cũng là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm. Trung bình 100g gia cầm cung cấp khoảng 30% nhu cầu sắt, 67% nhu cầu protein và 15mg canxi. Mẹ nên tăng cường các loại thịt gia cầm trong bữa ăn của bé để tăng cường sức khỏe và chống thiếu máu. Hãy chọn thịt có nguồn gốc rõ ràng và ưu tiên phần ức để giảm lượng chất béo tiết ra trong quá trình đun nấu.
Socola đen và bột ca cao
Socola đen và bột ca cao không chỉ là món ăn vặt ngon miệng, mà còn là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm. Chỉ cần 1 thanh socola đen, bạn đã cung cấp khoảng 2mg sắt cho bé, và 1 cốc bột ca cao cung cấp khoảng 23mg sắt. Socola đen không chỉ đáp ứng nhu cầu sắt mà còn giúp kích thích vị giác của bé, giảm cholesterol và huyết áp, thúc đẩy sự phát triển não bộ.
Quả Anh đào
Từ tháng thứ 8 trở đi, Mẹ có thể bổ sung sắt cho bé bằng các món ăn có vị anh đào. Quả Anh đào giàu sắt, kali, photpho, canxi, vitamin C và vitamin A. Mẹ có thể sử dụng quả Anh đào để làm sinh tố hoặc hoa quả trộn để bé hấp thụ tốt hơn.
Quả lựu
Lựu cũng là loại quả giàu sắt cho bé ăn dặm. Trong 100g lựu, chúng ta có khoảng 0.3mg sắt. Quả lựu cũng giàu Folate, chất xơ, vitamin C, E, B, giúp tăng cường hấp thụ, giảm viêm nhiễm và chống lại sự tấn công của vi khuẩn. Quả lựu còn có khả năng tẩy giun sán trong đường ruột của bé và giảm cơn đau nhức trong quá trình mọc răng.
Trứng
Các loại trứng gia cầm như trứng gà, trứng vịt và trứng ngỗng chứa rất nhiều sắt. Ví dụ, trung bình 100g trứng gà cung cấp khoảng 2.7mg sắt, 100g trứng vịt cung cấp khoảng 3.2mg sắt. Ngoài ra, trứng còn cung cấp nhiều đạm và vitamin cần thiết cho cơ thể của bé. Mẹ nên cho bé ăn từ 3-4 quả trứng mỗi tuần, và đảm bảo trứng đã được chế biến chín hoàn toàn.
Hạt bí
Hạt bí là thực phẩm giàu sắt với giá thành phải chăng. Trong 100g hạt bí, chúng ta có thể cung cấp khoảng 34mg sắt, tương đương với 188% nhu cầu hàng ngày. Hạt bí cũng giúp cản trở quá trình hình thành sỏi thận và có lợi cho tim mạch. Mẹ có thể sử dụng hạt bí để nấu cháo hoặc trộn cùng sữa chua.
Đậu phụ
Đậu phụ là thực phẩm giàu sắt, protein và canxi cho trẻ nhỏ. Trong một miếng đậu phụ, chúng ta có khoảng 3.4mg sắt, đáp ứng 19% nhu cầu cần thiết. Đậu phụ cũng là nguồn thực phẩm tuyệt vời để thay thế thịt và cung cấp protein cho cơ thể. Mẹ nên cho bé ăn đậu phụ từ tháng thứ 8 trở đi. Đậu phụ khi sử dụng phải đảm bảo hấp chín, để nguội và thái hạt lựu cho phù hợp với bé.
Ngũ cốc
Ngũ cốc là thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm và rất được các mẹ tin dùng. Ngũ cốc nguyên hạt có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với ngũ cốc đã qua tinh chế, nhưng cả hai đều cung cấp lượng sắt tương đương nhau. Ngũ cốc nguyên hạt có thể cung cấp khoảng 2.5mg sắt trong 100g, cùng với chất xơ và các chất dinh dưỡng khác. Mẹ nên bổ sung ngũ cốc trong chế độ ăn dặm của bé để đảm bảo bé không thiếu sắt.
Các loại đậu
Đậu xanh, đậu đỏ và đậu trắng đều là những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm, với hàm lượng sắt tương đương với các loại thịt đỏ. Ví dụ, 1/2 chén đậu đen cung cấp khoảng 1.75mg sắt, 1/2 chén đậu xanh cung cấp khoảng 1.5mg sắt, và 1/2 chén đậu lăng cung cấp khoảng 3.25mg sắt. Sắt trong đậu là sắt non-heme, do đó Mẹ có thể bổ sung loại hạt này cho bé thường xuyên. Ngoài ra, cần kết hợp với các thực phẩm giàu vitamin C để cải thiện khả năng hấp thụ.
Dầu ô liu
Thay thế mỡ động vật bằng dầu ô liu là một ý kiến được nhiều Mẹ ủng hộ khi xây dựng thực đơn cho bé. Dầu ô liu không chỉ giàu sắt mà còn giúp bổ máu, phát triển trí não, giảm táo bón và tăng cường miễn dịch hiệu quả. Hãy sử dụng dầu ô liu khi nấu ăn cho bé, để kích thích vị giác và đảm bảo hương vị thơm ngon của các món ăn.
Rau củ màu đỏ
Các loại rau củ màu đỏ không chỉ giàu sắt mà còn có tác dụng chăm sóc và bảo vệ sức khỏe gia đình. Trong các loại rau củ màu đỏ, rau dền và củ cải đỏ là thực phẩm giàu sắt nhất . Ví dụ, 100g củ cải đỏ cung cấp khoảng 1.4mg sắt, và 100g rau dền cung cấp khoảng 29% nhu cầu sắt. Mẹ có thể sử dụng rau củ màu đỏ để nấu cháo, xào, hầm hoặc biến tấu thành các món ăn hấp dẫn.
Lưu ý khi cho bé dùng thực phẩm giàu sắt
Khi sử dụng thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm, Mẹ cần lưu ý những vấn đề sau:
- Chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Ngâm thực phẩm với nước muối trắng và rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn trước khi chế biến.
- Nấu chín và thái nhỏ thực phẩm cho bé dễ dàng ăn.
- Kết hợp thêm các loại quả và rau giàu vitamin C để tăng cường hấp thụ sắt.
- Nếu việc sử dụng thực phẩm giàu sắt không đạt hiệu quả, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về sản phẩm bổ sung.
Với những thực phẩm giàu sắt cho bé ăn dặm này, Mẹ hy vọng sẽ biết cách xây dựng bữa ăn giàu dinh dưỡng cho bé.