Bạn luôn muốn thưởng thức một quả trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy nhưng lại không biết cách luộc sao cho đúng. Món trứng lòng đào không chỉ đơn giản mà còn rất bổ dưỡng. Với những cách luộc trứng lòng đào dễ làm tại nhà sau đây, bạn có thể thưởng thức một món ăn thơm ngon, béo ngậy mỗi ngày.
Lợi ích của việc ăn trứng lòng đào
Trứng lòng đào là một món ăn giàu dinh dưỡng, hấp dẫn và dễ ăn. Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, trứng lòng đào còn giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp. Lòng đỏ trứng chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, việc thưởng thức trứng lòng đào còn giúp cải thiện tình trạng da, tóc và móng tay nhờ vào lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trong trứng.
Cách luộc trứng lòng đào cho lòng đỏ dẻo ngon
Để trứng lòng đào có lòng đỏ dẻo ngon, bạn cần nắm rõ thời gian và cách luộc trứng. Thời gian luộc tối đa là 12 phút để lòng đỏ trứng đạt độ dẻo mong muốn. Dưới đây là một số mốc thời gian bạn có thể tham khảo:
- Luộc 3 phút: Trứng có lòng đào loãng.
- Luộc 5 phút: Trứng có lòng đào hơi đặc.
- Luộc 7 phút: Trứng có lòng đào 70%.
- Luộc 9 phút: Trứng có lòng đào 40%.
- Luộc 11 phút: Trứng có lòng đào 20%.
Thời gian trên có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại trứng bạn sử dụng. Nếu bạn muốn trứng lòng đào mềm, bạn nên luộc từ 4-5 phút.
Một số kỹ thuật luộc trứng lòng đào ngon
Trước khi thực hiện cách luộc trứng lòng đào, hãy nắm vững một số mẹo và kỹ thuật sau đây để tạo độ "hoàn mỹ" cho món trứng lòng đào.
- Độ tươi của trứng: Chọn trứng có màu sắc tươi, màu cam sẫm đồng đều và không có đốm nâu.
- Đun sôi nước trước khi cho trứng vào: Đun sôi nước trước khi thêm trứng để lòng đỏ đạt được độ dẻo mong muốn.
- Ngâm trứng trong nước lạnh sau khi luộc: Ngâm trứng trong nước lạnh giúp dễ bóc vỏ và giữ lòng đỏ trứng ở độ dẻo đẹp.
- Rung nhẹ trứng trước khi luộc: Rung nhẹ trứng trước khi luộc giúp lòng đỏ trứng nằm ở chính giữa sau khi chín, tạo ra hình dáng trứng lòng đào hoàn hảo.
- Cân nhắc về thời gian luộc: Thời gian luộc trứng phụ thuộc vào kích thước và loại trứng. Thời gian luộc có thể dao động từ 3 đến 11 phút tùy vào độ chín lòng đỏ mà bạn muốn đạt được.
Cách luộc trứng lòng đào cho các loại trứng
Trứng lòng đào có thể được làm từ nhiều loại trứng khác nhau như trứng gà, trứng vịt, trứng cút và trứng ngỗng. Dưới đây là cách luộc trứng lòng đào cho từng loại trứng:
- Luộc trứng gà, vịt lòng đào:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 2 quả trứng vịt hoặc trứng gà, nồi luộc, 1 bát nước đá lạnh.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng với nước sạch.
- Bước 2: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp (đảm bảo nước ngập ⅔ quả trứng).
- Bước 3: Sau khi nước sôi thì cho trứng đã rửa sạch vào luộc tầm 5 phút để trứng chín lòng đào (Lưu ý nếu là trứng để tủ lạnh thì luộc thêm 30 giây).
- Bước 4: Sau 5 phút, vớt trứng đã luộc cho ngay vào bát nước đá lạnh và để tầm 3 phút để vỏ được bóc ra dễ dàng.
- Luộc trứng cút lòng đào:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 10 quả trứng cút thường, nồi luộc, 1 bát nước đá lạnh.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trứng cút rửa sạch vỏ với nước.
- Bước 2: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp cho sôi.
- Bước 3: Sau khi nước sôi, cho trứng cút đã rửa sạch vào luộc tầm 1 phút.
- Bước 4: Vớt trứng cút đã luộc vào bát nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.
- Luộc trứng ngỗng lòng đào:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả trứng ngỗng, nồi luộc, 1 bát nước đá lạnh.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng ngỗng với nước sạch.
- Bước 2: Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập ⅔ quả trứng và bắc lên bếp để luộc. Khi nước sôi, cho thêm một ít muối vào để dễ bóc vỏ.
- Bước 3: Đợi khoảng 9 phút để trứng chín lòng đào đủ ngon.
- Bước 4: Sau khi trứng chín, vớt ngay ra bát nước đá lạnh để tầm 3 phút. Sau đó bóc vỏ là thưởng thức được ngay.
- Luộc trứng vịt lòng đào:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả trứng vịt, nồi luộc, 1 bát nước đá lạnh.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng vịt với nước sạch.
- Bước 2: Cho trứng vào nồi, đổ nước ngập ⅔ quả trứng và bắc lên bếp để luộc. Khi nước sôi, cho thêm một ít muối vào để dễ bóc vỏ.
- Bước 3: Đợi khoảng 10 phút để trứng chín lòng đào đủ ngon.
- Bước 4: Sau khi trứng chín, vớt ngay ra bát nước đá lạnh để tầm 3 phút. Sau đó bóc vỏ là thưởng thức được ngay.
- Luộc trứng tắc lòng đào:
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4-6 quả trứng tắc, nồi luộc, 1 bát nước đá lạnh.
- Các bước thực hiện:
- Bước 1: Rửa trứng tắc với nước sạch.
- Bước 2: Cho nước vào nồi và bắc lên bếp cho sôi.
- Bước 3: Khi nước sôi, cho trứng tắc đã rửa sạch vào luộc tầm 4-5 phút.
- Bước 4: Vớt trứng tắc đã luộc vào bát nước đá lạnh để dễ bóc vỏ.
Với các loại trứng khác nhau, thời gian luộc và cách luộc trứng cũng có thể khác nhau. Bạn có thể tham khảo các cách luộc trứng trên để có món trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy theo khẩu vị và sở thích của mình.
Cùng thực hiện những cách luộc trứng này và thưởng thức món trứng lòng đào thơm ngon, béo ngậy tại nhà. Đừng quên theo dõi Tiki để biết thêm nhiều công thức bổ ích mới nhé!