Bắp ngô là một loại ngũ cốc quan trọng được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Nhưng bạn có biết chính xác bắp ngô có bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng trong nó? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ những thông tin tuyệt vời xoay quanh loại thực phẩm này.
1. Bắp ngô có bao nhiêu calo?
Ngô (hay còn được gọi là bắp) là một món ăn rất phổ biến và được yêu thích. Trên mỗi 100 gram hạt ngô, chúng tôi đã tìm ra 177 calo. Điều này có nghĩa là calo và tinh bột trong bắp ngô không thua kém so với 1 bát cơm trắng.
Tuy nhiên, đừng quá lo lắng về lượng calo trong bắp ngô. Chất béo chủ yếu trong ngô là omega 3 và omega 6, rất có lợi cho sức khỏe và không gây tăng cân nếu bạn sử dụng hợp lý.
Bên cạnh đó, cách chế biến bắp ngô cũng ảnh hưởng đến lượng calo trong nó. Dưới đây là một số ví dụ:
- Ngô luộc: 177 calo
- Ngô nướng: 220 calo
- Ngô nếp, ngô tẻ: 177 calo
- Ngô ngọt: 85,6 calo
Vì vậy, nếu bạn muốn thưởng thức bắp ngô mà không lo tăng cân, ngô ngọt có thể là lựa chọn phù hợp.
2. Thành phần dinh dưỡng trong 1 bắp ngô
Bắp ngô chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Ngoài hàm lượng nước lớn, chất xơ là một thành phần quan trọng trong bắp ngô. Các loại ngô khác nhau có hàm lượng chất xơ khác nhau, thường là khoảng 9-15%.
Bắp ngô cũng cung cấp carb chủ yếu là tinh bột, chiếm từ 28-80% trọng lượng khô. Ngoài tinh bột, bắp ngô còn chứa một lượng nhỏ đường.
Protein cũng là một thành phần quan trọng trong bắp ngô. Mỗi loại ngô khác nhau sẽ có hàm lượng protein khác nhau, trong đó zeins chiếm tỷ lệ cao nhất.
Về chất béo, bắp ngô có hàm lượng từ 5-6%, là một trong những loại thực phẩm ít chất béo được ưa chuộng. Dầu ngô chứa axit linoleic, vitamin E, ubiquinone (Q10) và phytosterol có tác dụng giảm nồng độ cholesterol, làm sáng da và ngăn ngừa lão hóa.
Ngoài ra, bắp ngô còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Nó cũng chứa các chất chống oxy hóa như axit ferulic, anthocyanins, zeaxanthin, lutein và axit phytic.
3. Bắp ngô đạt chuẩn như thế nào?
Mỗi giống ngô sẽ có tiêu chuẩn khác nhau về khối lượng và lượng hạt để xác định độ đạt chuẩn. Thông thường, một bắp ngô được đánh giá là có năng suất cao khi có từ 10-14 hàng hạt đều, với số lượng hơn 2000 hạt.
Ngô tẻ và ngô ngọt thường có năng suất lớn hơn so với ngô nếp. Tuy nhiên, ngô nếp lại mang đến hương vị thơm ngậy tuyệt vời.
Điều quan trọng là lượng calo và thành phần dinh dưỡng trong bắp ngô. Bạn cần sử dụng bắp ngô một cách hợp lý để tránh thừa cân và những tác dụng không mong muốn.
Đó là những điều bạn cần biết về bắp ngô - một món ngon giàu dinh dưỡng. Hãy thường xuyên thưởng thức nó để tận hưởng những lợi ích cho sức khỏe của bạn.
By Bác sĩ Phạm Thị Phương Thúy