Mực là một loại hải sản được ưa thích với hương vị thơm ngon và hấp dẫ n. Nhưng bạn đã từng tự hỏi mực bao nhiêu calo không? Mực ảnh hưởng ra sao đến sức khỏe? Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về giá trị dinh dưỡng của mực trong bài viết này nhé!
1. Mực bao nhiêu calo?
1.1. 100g Mực bao nhiêu calo?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g mực tươi chứa khoảng 92 calo. Tuy nhiên, hàm lượng calo trong mực sẽ thay đổi tùy theo cách chế biến và loại mực. Ví dụ:
- 100g mực khô chứa 291 calo.
- 100g mực ống chứa 71 calo.
- 100g mực trứng chứa 92 calo.
1.2. 100g Mực khô bao nhiêu calo?
Mực khô là mực tươi đã được sấy khô để bảo quản lâu dài. 100g mực khô chứa 291 calo, trong khi 100g mực tươi chỉ chứa khoảng 92 calo. Có thể thấy hàm lượng calo trong mực tươi nhiều hơn rất nhiều so với mực khô.
1.3. 100g mực xào bao nhiêu calo?
Mực xào là một món ăn quen thuộc với người Việt. Hàm lượng calo trong 100g mực xào từ 100-140 calo tùy theo lượng dầu mỡ và nguyên liệu kết hợp. Dùng nhiều mỡ động vật để xào mực sẽ làm tăng hàm lượng calo trong món ăn.
1.4. 100g Mực hấp bao nhiêu calo?
Mực hấp ít sử dụng dầu mỡ nên có ít calo hơn mực xào. Theo chuyên gia dinh dưỡng, 100g mực hấp chỉ chứa khoảng 100 calo.
1.5. Chả mực bao nhiêu calo?
Chả mực là mực tươi đã nghiền nhuyễn trộn với gia vị và được hấp chín hoặc chiên vàng. 100g chả mực chứa khoảng 260 calo.
2. Thành phần dinh dưỡng có trong mực
Dựa trên thông tin về mực bao nhiêu calo đã được giải đáp, chúng ta cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong 100g mực tươi chứa 92 calo. Mực có chứa:
- 15.6g Protein
- 1.4g Chất béo
- 233mg Cholesterol
- 31g Carbs
- 32mg Canxi
- 0.7mg Sắt
- 3mg Magie
- Các loại vitamin như Vitamin A, Vitamin C, Vitamin B2, Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin B6, Vitamin B12,...
Mực là một loại hải sản giàu dinh dưỡng với nhiều lợi ích cho sức khỏe.
3. Ăn mực có béo không?
Mực có hàm lượng calo thấp, do đó ăn mực không làm bạn tăng cân. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành cần nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày để duy trì sức khỏe. Một bữa ăn chứa 100g mực chỉ cung cấp 100 calo, vì vậy ăn mực không làm tăng cân. Mực cũng chứa 15.6g protein giúp giảm cảm giác thèm ăn.
Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều món mực có chứa nhiều mỡ động vật như mực xào, mực khô, chả mực, vẫn có thể gây tăng cân. Do đó, bạn cần ăn mực đúng cách và ăn có điều độ để hấp thu chất dinh dưỡng tốt nhất.
4. Lợi ích của mực đối với sức khỏe
Mực chứa nhiều khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. Một số lợi ích của mực gồm:
4.1. Tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm
Mực chứa nhiều kẽm và đồng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Các chất chống oxy hóa trong mực giúp tiêu diệt các tác nhân gây hại và bảo vệ cơ thể khỏi khối u và ung thư.
4.2. Duy trì sức khỏe của não bộ
Mực là một nguồn cung cấp dopamine, có tác dụng tích cực đến sức khoẻ tinh thần. Mực cũng chứa nhiều vitamin B2 giúp duy trì chức năng của não và cải thiện khả năng nhận biết.
4.3. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Mực chứa nhiều đồng giúp tăng cường sản xuất tế bào hồng cầu và phòng ngừa bệnh thiếu máu.
4.4. Cải thiện sức khỏe xương và răng
Mực cung cấp lượng lớn canxi và phốt pho, giúp xây dựng cấu trúc xương và răng chắc khỏe.
4.5. Giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh tim
Mực có chứa lượng cholesterol thấp và kali, giúp bảo vệ tim mạch và phòng ngừa nguy cơ đột quỵ.
5. Những lưu ý khi ăn mực giảm cân
Mặc dù 100g mực tươi chỉ chứa 92 calo, nhưng nhiều người vẫn còn băn khoăn về việc ăn mực như thế nào để giảm cân. Dưới đây là một số lưu ý:
5.1. Chọn mực tươi
Khi mua mực, bạn nên chọn mực tươi sống để tránh vi khuẩn và chất bảo quản có hại. Chú ý đến các đặc điểm như thân trắng, da ngoài màu đậm, mắt trong và xúc tu còn rõ ràng. Bảo quản mực trong nhiệt độ 0-5 độ C để tốt nhất.
5.2. Chế biến mực đúng cách
Mực không thể ăn sống và cần phải nấu chín trước khi ăn để tránh các tác nhân gây rối loạn tiêu hóa. Trước khi chế biến mực, cần sơ chế kỹ bằng cách loại bỏ túi mực, xúc tu và mắt mực.
5.3. Đối tượng không nên ăn mực
Mực không nên được ăn bởi những người bị bệnh về tim mạch, thận, gan, mỡ máu, dị ứng hải sản, bệnh ngoài da như chàm hoặc phát ban, và người bị gout.
Tóm lại, mực là một loại hải sản giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ăn mực không làm tăng cân và mang lại nhiều lợi ích. Tuy nhiên, cần ăn mực đúng cách và có điều độ để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng từ loại thực phẩm này.
